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Impasto per pizza italiana classica

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Cucina italiano

Contenuto calorico 259,8 kcal

porzioni 12 porte.

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 12,7 g

Grassi * 13 gr.

Carboidrati* 84,7 g

Contenuto

Se ami la pizza italiana, vorrei consigliarti una meravigliosa ricetta di impasto per realizzarla con grande piacere. La pizza su un tale impasto risulta esattamente come in Italia. L'impasto sottile e tenero piacerà sicuramente a tutti.

ingredienti

Acqua 325 ml. Lievito secco 11 gr. Olio vegetale 1 cucchiaio Farina di frumento 480 gr. Sale 1 cucchiaino

Processo di cottura

Setacciare la quantità necessaria di farina di frumento attraverso un setaccio fine in un contenitore profondo e aggiungere il sale.

Amalgamare bene gli ingredienti secchi.

Fai una piccola rientranza al centro.

Unire la quantità necessaria di acqua potabile preriscaldata e lievito secco in un contenitore profondo. Mescolare bene fino a che liscio.

In un flusso sottile, aggiungi la massa risultante agli ingredienti secchi. Mescolare accuratamente.

Trasferire l'impasto su una superficie di lavoro pulita e asciutta. Aggiungi l'olio vegetale.

Successivamente, impastare bene l'impasto con le mani fino a ottenere uno stato morbido ed elastico.

Arrotolare l'impasto in una palla grande.

Quindi dividetelo in due pezzi di uguali dimensioni.

Coprire l'impasto con un canovaccio pulito.

Quando l'impasto sarà abbastanza lievitato e avrà aumentato notevolmente di volume, stropicciarlo un po' e lasciarlo lievitare ancora, coperto con un canovaccio.