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Impasto di pollo classico al kefir

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Cucina russo

Contenuto calorico 233.3 kcal

porzioni 20 porto.

Tempo di cottura 35 minuti

Proteine * 5,8 gr.

Grassi * 18,9 g

Carboidrati* 20,4 g

Contenuto

Per gli amanti della cottura fatta in casa, consiglio di preparare un pollo insolitamente appetitoso. Per la preparazione del pollo utilizzo il classico impasto al kefir. Kurnik su un tale impasto risulta friabile e croccante, si sposa bene con il ripieno succoso della torta.

ingredienti

Processo di cottura

Scaldare la quantità necessaria di kefir a fuoco basso. Quindi versare nella ciotola del mixer.

Tagliare la margarina ammorbidita a cubetti e aggiungerla al kefir riscaldato. Mescolare fino a che liscio usando un agitatore.

Setacciare la quantità necessaria di farina di frumento e bicarbonato di sodio in un contenitore separato, aggiungere il sale e mescolare bene gli ingredienti secchi. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi nella ciotola dell'impastatrice e impastare l'impasto con un gancio a bassa velocità.

Lavorate l'impasto con un mixer per qualche minuto. Mettere l'impasto finito su un tappetino di silicone, cospargere di farina e impastare l'impasto con le mani. Quindi coprire con un asciugamano pulito e asciutto e riposare per 20-25 minuti.

Preparare il ripieno. Carne di pollo - filetto di pollo o polpa di coscia di pollo, lavare bene, asciugare con carta assorbente, quindi tagliare a pezzetti.

Lavate bene le patate, sbucciatele con un pelapatate e poi tagliatele a cubetti. Sbucciate le cipolle, poi tritatele finemente e unitele alle patate.

Dividere l'impasto finito in 2 parti uguali.

Stendete ogni parte con un mattarello in uno strato rettangolare di circa 1 centimetro di spessore. Adagiate una porzione su una teglia foderata con carta da forno.