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Impasto per manti al latte con uova

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Cucina asiatico
Contenuto calorico 123.3 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 20 minuti.
Proteine ​​* 6,7 g
Grassi * 6,8 g
Carboidrati* 19,3 g
* per 100gr. Prodotto
Impasto per manti al latte con uova
Contenuto

Delicato impasto forte per manti. Lo cuociamo sulla base di latte e uova. Risulta piuttosto bello, ma dopo aver "riposato" a temperatura ambiente, diventa più elastico e comodo con cui lavorare. Un tale impasto è un'opzione classica per fare manti, gnocchi, pasticci. Provalo!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Setacciare la quantità specificata di farina di frumento in una ciotola ampia, aggiungere sale, mescolare, formare uno scivolo. Ne facciamo un approfondimento. Rompi l'uovo nella nicchia.
fare un passo 2 su 6
Quindi aggiungere olio vegetale e latte a temperatura ambiente. Mescoliamo. Gradualmente si formerà una grossa mollica polverosa.
fare un passo 3 su 6
Continuiamo a mescolare fino a formare una massa densa.
fare un passo 4 su 6
Quindi stendiamo la massa risultante sul tavolo e iniziamo a lavorarla con le mani fino a formare una palla di pasta. Dovrebbe diventare elastico, non attaccarsi alle mani. Aggiungere altra farina se necessario.
fare un passo 5 su 6
Formiamo un panino rotondo con l'impasto, lo mettiamo in una ciotola, lo copriamo con un coperchio o lo stringiamo con pellicola trasparente in modo che la superficie non si asciughi. Lasciare in tavola per circa trenta-quaranta minuti a maturare. A questo punto, puoi semplicemente fare il ripieno.
fare un passo 6 su 6
Successivamente, tagliamo l'impasto a pezzi, arrotoliamo ogni pezzo in uno strato sottile. Tagliamo in cerchi o quadrati, avvolgiamo il ripieno e formiamo i manti nel solito modo.
Buon appetito!

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