Impasto uzbeko per manti
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Cucina
asiatico
Contenuto calorico
150,6 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
20 minuti.
Proteine *
9 gr.
Grassi *
8,5 gr.
Carboidrati*
27,1 gr.
Sottile, forte, delicato, leggermente trasparente: ecco come risulta l'impasto per il manti uzbeko. Non si strappa quando viene steso e non trabocca durante la cottura. Manti in un tale test risulterà succoso e manterrà la loro forma.
ingredienti
Processo di cottura
Mescoliamo. Gradualmente si formerà una massa farinosa, composta da pezzi separati. Quindi stendiamo la massa risultante sul tavolo e iniziamo a lavorarla con le mani fino a formare una palla di pasta. Dovrebbe diventare liscio, elastico, non appiccicoso alle mani. Aggiungere altra farina se necessario. Formare un panino rotondo con l'impasto e metterlo in una ciotola. Chiudiamo la ciotola con un coperchio o la stringiamo con pellicola trasparente in modo che la superficie dell'impasto non si asciughi. Lasciare a temperatura ambiente per circa trenta-quaranta minuti per la maturazione.
Buon appetito!