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Impasto per gnocchi e gnocchi su kefir

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Cucina russo
Contenuto calorico 168,4 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 40 minuti
Proteine ​​* 6,1 gr.
Grassi * 3,7 gr.
Carboidrati* 30,8 g
* per 100gr. Prodotto
Impasto per gnocchi e gnocchi su kefir
Contenuto

Oggi condivideremo con voi una ricetta semplice e deliziosa per gnocchi e pasta per gnocchi. Tra gli ingredienti ci sono solo prodotti che sono in ogni casa. E la preparazione non richiederà più di un'ora. Anche chi è lontano dal cucinare può farcela!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Rompete un uovo in una ciotola, aggiungete il sale e lo zucchero. È meglio usare sale fino, si dissolverà più velocemente nel liquido.
fare un passo 2 su 6
Scaldare leggermente il kefir in una casseruola. Dovrebbe essere leggermente più caldo della temperatura ambiente. Unitelo al composto. Mescolare bene.
fare un passo 3 su 6
Setacciare la farina con un setaccio. Questo processo lo ammorbidirà e lo ossigenerà. Aggiungi la soda e mescola accuratamente. Fare una depressione al centro della ciotola. La preparazione di kefir e uova andrà lì.
fare un passo 4 su 6
Versare il composto di latte fermentato in una ciotola di farina. Mescolate con un cucchiaio fino a che non si addensa.
fare un passo 5 su 6
Quando diventa difficile mescolare con un cucchiaio, trasferire l'impasto sul tavolo. Inizia a lavorare con le tue mani. Spolverare la farina di grano tenero sul piano di lavoro e continuare a spolverarla fino ad ottenere un impasto morbido, elastico e che non si attacca alle mani.
fare un passo 6 su 6
Forma una palla e mettila in un sacchetto di plastica o copri con un asciugamano asciutto e pulito. Lasciare riposare l'impasto per 20-30 minuti. Dopo un po' sarà pronto per l'uso.
Gnocchi e gnocchi deliziosi!

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