Impasto per gnocchi su kefir senza uova

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Cucina russo
Contenuto calorico 139,5 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 4,7 gr.
Grassi * 1,5 gr.
Carboidrati* 25,9 g
Impasto per gnocchi su kefir senza uova

Se sei un amante degli gnocchi, allora probabilmente hai pensato di fare un buon impasto. Chi avrebbe mai pensato che una ricetta per la base perfetta potesse avere solo due ingredienti! È questa opzione che è molto popolare tra le casalinghe. Questo perché l'impasto è morbido e malleabile. Adatto sia per gnocchi che per gnocchi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Inizia il processo con kefir. Scaldalo in una casseruola a 35 gradi. La temperatura è facile da scoprire anche senza termometro. Immergi il dito nel liquido. Se la temperatura è confortevole, il kefir non è troppo freddo o caldo, allora è il momento di toglierlo dal fuoco.
fare un passo 2 su 5
Aggiungi la farina di grano setacciata in porzioni al kefir. Dopo il setaccio, diventa più leggero e arioso. Non versare tutto in una volta o in grandi porzioni!
fare un passo 3 su 5
Mescola l'impasto con un movimento circolare con una forchetta o un cucchiaio mentre aggiungi la farina. Continua fino a quando non avrai eliminato la maggior parte della farina. Quando l'impasto è denso e poco pratico da usare con il cucchiaio, procedere all'impasto sul tavolo.
fare un passo 4 su 5
Impastare bene l'impasto sul piano del tavolo. Aggiungere gradualmente la farina fino a quando l'impasto non smette di attaccarsi alle mani. Tuttavia, non dovrebbe essere stretto. Pertanto, impastare bene l'impasto prima di aggiungere una nuova porzione dell'ingrediente secco. Avvolgere l'impasto in un sacchetto di plastica o coprire con un asciugamano pulito e asciutto. Datti una calmata.
fare un passo 5 su 5
Dopo 40 minuti, può essere utilizzato come indicato. L'impasto è consistente e consistente. È adatto sia per l'uso istantaneo che per il congelamento.
Goditi la tua cucina!

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