Impasto per gnocchi all'aceto
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Cucina
russo
Contenuto calorico
137,5 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
8,2 gr.
Grassi *
7,7 g
Carboidrati*
24,7 g
L'aceto aggiunto all'impasto per gnocchi gli conferisce particolare elasticità e duttilità. Un tale impasto si stende facilmente in una torta sottile, non si rompe quando si scolpiscono gli gnocchi e non bolle durante la cottura.L'impasto può essere conservato in frigorifero per diversi giorni e allo stesso tempo migliora solo.
ingredienti
Processo di cottura
Fai bollire un bicchiere di acqua pulita. Poi, a poco a poco, versate nell'impasto dell'acqua bollente e mescolate con una spatola per non scottarvi la mano con l'acqua bollente. Quindi l'impasto in una ciotola o su un piano di lavoro, cosparso di farina, spazzare con cura l'impasto con le mani. Impastare la pasta del morso per almeno 15 minuti. Stendete la pasta impastata in una crocchia e lasciate riposare per 30 minuti, coprendola con un canovaccio da cucina.
Buon appetito!