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Impasto per gnocchi con uovo e olio vegetale

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Cucina russo

Contenuto calorico 270,4 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 45 minuti

Proteine * 16,1 gr.

Grassi * 15,2 g

Carboidrati* 48,7 g

Impasto per gnocchi con uovo e olio vegetale

Contenuto

L'impasto per gnocchi con uova e olio vegetale risulta molto gustoso e appetitoso. Questi due prodotti sono il vero segreto per realizzare impasti di qualità ed elastici. Con un tale impasto, il piatto risulterà fantastico! E cucinarlo è molto semplice e veloce!

Suggerimento: per l'impasto, è meglio scegliere la farina premium. Contiene più glutine, grazie al quale l'impasto risulta essere di plastica e gli gnocchi non si sfaldano.

ingredienti

Farina di frumento 500 - 550 gr. Acqua 200ml. Uovo 1 PC. Sale 0,5 cucchiaini Olio vegetale 2 cucchiai

Processo di cottura

Setacciare la farina con un colino e aggiungere il sale.

Ora scaldiamo l'acqua fino a circa 30-40 gradi, così la farina si disperderà più velocemente.

Aggiungere l'acqua e l'uovo alla farina, impastare l'impasto.

Lavorate l'impasto per circa 10 minuti in modo che risulti sufficientemente elastico.

Coprite con un foglio o un canovaccio in modo che l'impasto non si secchi e lasciate riposare per 30 minuti. Durante questo tempo, la farina e il liquido sono completamente. Connect, il che significa che l'impasto non si sfalda durante la cottura.

Buon appetito!