Impasto per pizza come in pizzeria Dodo

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 162,1 kcal
porzioni 5 porte.
Tempo di cottura 40 minuti
Proteine ​​* 6,1 gr.
Grassi * 6,2 gr.
Carboidrati* 50 gr.
Impasto per pizza come in pizzeria Dodo

Le famose catene di pizza spesso tengono segrete le loro ricette. Tuttavia, è possibile cucinare un impasto tenero come nella Pizzeria Dodo a casa. Prendi nota dell'idea per il fondotinta perfetto.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Mescolare il lievito secco in una piccola quantità di acqua tiepida. Lasciare la massa per 7-10 minuti.
fare un passo 2 su 5
Setacciare più volte la farina attraverso un setaccio fine in modo che il prodotto sia completamente saturo di ossigeno.
fare un passo 3 su 5
Fare una piccola rientranza al centro della farina setacciata. Metti qui sale e zucchero, versa olio d'oliva e acqua tiepida. Iniziamo a mescolare.
fare un passo 4 su 5
Impastare bene il contenuto fino ad ottenere un prodotto elastico ed omogeneo.
fare un passo 5 su 5
Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti, quindi stenderlo sottilmente. Alziamo i bordi e usiamo lo spazio vuoto per ulteriori azioni.

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Commenti (1) 1

Bohdan ieri alle 08:55
Che ricetta stupida, non è chiaro come rabbrividire, versare 150 ml di acqua o una piccola quantità, un bicchiere di farina, forse ho un bicchiere da 1000 ml lì
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