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Impasto per pizza con latte e soda

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 93,6 kcal

porzioni 2 porte.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 5,1 gr.

Grassi * 5,2 gr.

Carboidrati* 14,7 g

Contenuto

La qualità principale di una pizza deliziosa è la sua buona base. È il bicarbonato di sodio che sarà un degno sostituto del lievito e la pizza da un tale impasto risulta essere sottile e con bordi croccanti.

ingredienti

Farina di frumento 2 cucchiai. Latte di mucca 150ml. Olio vegetale 3 cucchiai Uovo 1 PC. Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino Sale 1 cucchiaino

Processo di cottura

Versare il latte freddo in una ciotola per impastare, rompere un uovo, aggiungere sale e soda e mescolare bene il tutto con una frusta o una forchetta.

Quindi versare la farina setacciata su un setaccio in questa base liquida in porzioni e impastare l'impasto con un cucchiaio. Dovrebbe essere spesso.

Trasferite quindi l'impasto sul piano di lavoro del tavolo, spolverato di farina, e continuate ad impastare.

Arrotolare la pasta impastata in un panino.

Quindi versare l'olio vegetale sul piano di lavoro.

Mettere l'impasto sopra il burro e continuare a impastare fino a quando non avrà assorbito tutto il burro.

L'impasto deve essere molto elastico e non attaccarsi ai palmi delle mani. Trasferite l'impasto in una ciotola e lasciate lievitare per 30 minuti. In questo periodo potete preparare i condimenti per la pizza.