Impasto per pizza con lievito secco e latte
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
393,5 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
15 minuti.
Proteine *
11,8 g
Grassi *
14,2 g
Carboidrati*
104,2 g
Preparare l'impasto della pizza in casa con le tue mani è un gioco da ragazzi. Hai solo bisogno di avere una ricetta collaudata in magazzino e fare scorta di buon umore. Offriamo di impastare l'impasto nel latte usando il lievito secco. La pizza su questa risulterà di medio spessore, morbida, con la crosta rossastra. Per il ripieno vale la pena scegliere ingredienti non troppo umidi per dare una buona lievitazione all'impasto e rivelarne il gusto.
ingredienti
Processo di cottura
Scaldiamo il latte a una temperatura di quaranta gradi. Lo versiamo in una ciotola capiente. Versare il lievito secco, mescolare. Lasciamo la miscela in un luogo caldo per dieci-quindici minuti affinché il lievito inizi il processo di fermentazione. Esternamente, sembrerà l'aspetto delle bolle sulla superficie. A questo punto aggiungete il sale e lo zucchero semolato e mescolate ancora accuratamente.
Stendete la pasta che si è formata in uno strato di 4-5 millimetri di spessore e adagiate sopra il ripieno concepito. Si consiglia di cuocere la pizza su un tale impasto ad una temperatura di 190-200 gradi a livello medio-basso. Il tempo di cottura è di circa venticinque minuti. Il prodotto dovrebbe lievitare leggermente e i bordi dovrebbero essere notevolmente arrossati.
Buon appetito!