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Impasto per pizza all'acqua senza uova

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 125 kcal

porzioni 2 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 6,1 gr.

Grassi * 6,2 gr.

Carboidrati* 40,8 g

Contenuto

In questa ricetta, sei incoraggiato a preparare una pizza con una base sottile e croccante per un gusto più espressivo del ripieno. L'impasto per una tale pizza viene impastato in acqua, senza uova, e viene aggiunto un po' di lievito secco.

ingredienti

Farina di frumento 275 gr. Acqua 250ml. Lievito secco 4 gr. Sale 1 cucchiaino Olio d'oliva 1 cucchiaio

Processo di cottura

Versare il lievito secco, il sale e l'acqua leggermente riscaldata in una ciotola per impastare. Mescola questi ingredienti con un cucchiaio.

Quindi versate gradualmente la farina setacciata nella base liquida e lavorate subito l'impasto con le mani. All'inizio l'impasto risulterà molto appiccicoso. Impastalo finché non smette di attaccarsi al palmo. Il segreto di un impasto delizioso sta proprio nell'impasto accurato. Ci vogliono 7-10 minuti per impastare l'impasto.

Quindi versare un cucchiaio di olio d'oliva in un altro piatto e distribuirlo sui lati del piatto. Mettere l'impasto impastato arrotolato in una palla e lasciare lievitare per 20 minuti. Coprire l'impasto con un tovagliolo.