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Impasto per pizza con acqua, farina e uova

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 81,2 kcal
porzioni 2 porte.
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 5,1 gr.
Grassi * 5,2 gr.
Carboidrati* 15,1 gr.
* per 100gr. Prodotto
Impasto per pizza con acqua, farina e uova
Contenuto

L'impasto della pizza con acqua, farina e uova funziona bene senza l'aggiunta di lievito. È importante prendere farina di prima qualità e un buon uovo. Il lievito viene aggiunto all'impasto. Puoi sostituire l'acqua con il latte. Dalla quantità specificata di ingredienti, otterrai 2 pizze con un diametro fino a 30 cm e puoi conservare l'impasto senza lievito in frigorifero per un massimo di 4 giorni.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Rompere un uovo in una ciotola per impastare, aggiungere un pizzico di sale e sbattere con una frusta.
fare un passo 2 su 5
Quindi aggiungere acqua (o latte), olio vegetale all'uovo sbattuto e mescolare il tutto con una frusta.
fare un passo 3 su 5
Poi aggiungete un cucchiaio di lievito e mescolate ancora. Potete sostituire il lievito in polvere con ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio e spegnerlo con l'aceto.
fare un passo 4 su 5
Versare la farina in porzioni in questa base liquida e mescolare immediatamente con un cucchiaio. Quindi lavorate bene l'impasto con le mani.
fare un passo 5 su 5
Impastare l'impasto fino a quando non è sodo e non si attacca più al palmo della mano. Arrotolare l'impasto in un panino. Coprire i piatti con l'impasto con un tovagliolo e lasciar lievitare per 20 minuti. Quindi puoi stenderlo e raccogliere la pizza.

Cottura deliziosa e di successo!

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