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Impasto per pizza in acqua con lievito e uova

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 301,3 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 100 minuti
Proteine ​​* 14,1 gr.
Grassi * 13,4 gr.
Carboidrati* 69,5 g
* per 100gr. Prodotto
Impasto per pizza in acqua con lievito e uova
Contenuto

Anche in casa si può fare un impasto sottile come in pizzeria. Di solito questo è un impasto lievitato, se segui una ricetta passo-passo, impastarlo non sarà difficile.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Scaldare l'acqua a una temperatura di 36-40 gradi, aggiungere un cucchiaio di zucchero e lievito, mescolare. Metti questa miscela in un luogo caldo fino a quando non appare una schiuma.
fare un passo 2 su 7
Sbattere l'uovo con il sale e il resto dello zucchero, quindi aggiungere il burro e mescolare ancora bene.
fare un passo 3 su 7
Unire la massa di uova e la massa di lievito.
fare un passo 4 su 7
Setacciare la farina attraverso un setaccio fine. Versare la farina in una ciotola in porzioni e mescolare bene ogni volta.
fare un passo 5 su 7
Quando l'impasto sarà abbastanza sodo, impastate con le mani. Dovrebbe essere morbido, elastico e facile da staccare dalle mani.
fare un passo 6 su 7
Ungete una ciotola con olio vegetale, metteteci l'impasto, coprite con un asciugamano pulito e lasciate per 40-60 minuti in un luogo caldo.
fare un passo 7 su 7
Impastare leggermente con le mani l'impasto che si è formato e iniziare a stendere le focaccine.

Buon appetito!

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