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Impasto per torta con lievito di cavolo tipo fluff

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Cucina russo

Contenuto calorico 297,1 kcal

porzioni 12 porte.

Tempo di cottura 100 minuti

Proteine * 8,9 gr.

Grassi * 10,9 g

Carboidrati* 77,8 g

Impasto per torta con lievito di cavolo tipo fluff

Contenuto

Secondo me, molti bambini sovietici adorano tutti i tipi di prodotti da forno fatti in casa e la mia famiglia non fa eccezione. Oggi vi voglio proporre una ricetta per un impasto lievitato incredibilmente gustoso. Uso più spesso questo tipo di impasto per cucinare torte con cavolo. L'impasto è leggero e arioso come la lanugine.

ingredienti

Farina di frumento 950 g Zucchero granulare 2 cucchiai Lievito secco 20 gr. Sale 2 cucchiaini Kefir 500 ml Olio vegetale 200ml.

Processo di cottura

Versare la quantità necessaria di kefir in un contenitore di metallo profondo.

Quindi versare la quantità richiesta di olio vegetale. Mettere la casseruola a fuoco basso e scaldare leggermente.

Versare la quantità necessaria di lievito secco in un contenitore profondo.

Quindi aggiungere lo zucchero semolato, il sale e un po' della farina di frumento precedentemente setacciata al setaccio fine.

Rimuovi il kefir riscaldato dal fuoco.

Versare delicatamente gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi. Mescolare bene. Stendete l'impasto con la pellicola e lasciate riposare per circa 15-20 minuti.

Quindi setacciare gradualmente la quantità rimanente di farina di frumento, mescolare accuratamente. Dopodiché, lavorate bene l'impasto con le mani e formate una palla grande. Mettilo in una ciotola profonda e copri con pellicola trasparente o copri con un canovaccio da cucina pulito.

Quando l'impasto sarà lievitato, lavoratelo un po' e lasciatelo lievitare ancora. Questo processo può richiedere 30-35 minuti. Nel frattempo preparate il ripieno di cavolo cappuccio.

Dividere l'impasto finito in parti uguali, formare le torte di cavolo e metterle in un forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere le torte per 35-40 minuti.