casa
➠ Impasto
➠ pasta per torta
➠ Impasto lievitato per crostate in acqua per friggere in padella

Impasto lievitato per crostate in acqua per friggere in padella

2212

Cucina russo

Contenuto calorico 443,6 kcal

porzioni 10 porto.

Tempo di cottura 90 minuti

Proteine * 16,7 g

Grassi * 17,1 gr.

Carboidrati* 136,8 g

Impasto lievitato per crostate in acqua per friggere in padella

Contenuto

Amo molto le torte fatte in casa e spesso preparo varie torte. Per fare le torte, di solito uso la pasta lievitata, la ricetta che ho ricevuto dalla mia amata nonna. La pasta lievitata, cotta in acqua, ha una consistenza particolarmente delicata.

ingredienti

Farina di frumento 720 gr. Olio vegetale 2 cucchiai Zucchero granulare 1 cucchiaio Lievito secco 2 cucchiai Sale 1 cucchiaino Acqua 350 ml.

Processo di cottura

Metti la quantità necessaria di lievito secco in un contenitore profondo.

Quindi aggiungere la quantità necessaria di zucchero semolato.

Quindi versare metà della quantità richiesta di acqua calda potabile e mescolare accuratamente fino a completa dissoluzione. Stendete l'impasto con la pellicola e lasciate riposare per circa 10 minuti.

Versare la quantità necessaria di sale in un contenitore profondo in cui impastare l'impasto.

Quindi aggiungere la quantità richiesta di olio vegetale e mescolare accuratamente.

Quindi versare l'impasto abbinato e la restante quantità di acqua potabile. Quindi setacciare gradualmente la quantità richiesta di farina di frumento, mescolare accuratamente.

Dopodiché, lavorate bene l'impasto con le mani e arrotolate una palla grande. Coprire l'impasto con un canovaccio pulito. Quando l'impasto sarà lievitato, lavoratelo un po' e lasciatelo lievitare ancora.

Dividere l'impasto finito in parti uguali.

Arrotola ogni pezzo in un cerchio e disponi il tuo ripieno preferito, forma torte ordinate.

Versare la quantità necessaria di olio vegetale in una padella profonda con un fondo spesso, quindi mettere le torte preparate, friggere fino a ottenere un'appetitosa crosta dorata su tutti i lati e servire con le vostre bevande calde preferite.

Buon appetito!