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Impasto per profiteroles a casa

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Cucina francese
Contenuto calorico 178,3 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 8,5 gr.
Grassi * 5,1 gr.
Carboidrati* 31,4 gr.
* per 100gr. Prodotto
Impasto per profiteroles a casa
Contenuto

Per preparare deliziosi profiteroles universali, è necessario impastare la pasta choux. I profiteroles possono essere preparati con diversi ripieni, cotti al forno o fritti.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Scaldare l'acqua in una piccola casseruola, aggiungere il sale e lo zucchero. Quindi aggiungere il burro a dadini.
fare un passo 2 su 5
Portare a bollore il burro, quindi aggiungere la farina setacciata, mescolare gli ingredienti con movimenti rapidi.
fare un passo 3 su 5
Impastare l'impasto fino a che liscio. Quando l'impasto inizia a formare un grumo e ad attaccarsi ai lati della padella, toglierlo dal fuoco.
fare un passo 4 su 5
Raffreddare l'impasto in modo che le uova aggiunte non si arriccino. Aggiungere le uova una alla volta, impastando bene l'impasto ogni volta.
fare un passo 5 su 5
L'impasto deve risultare moderatamente denso e non appiccicoso. Per fare i profiteroles, usa una sac a poche con l'asterisco attaccato.
Buon appetito!

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