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Impasto Kefir senza olio per pollo

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Cucina russo
Contenuto calorico 158,3 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 35 minuti
Proteine ​​* 8,7 g
Grassi * 10,8 g
Carboidrati* 15,5 g
* per 100gr. Prodotto
Impasto Kefir senza olio per pollo
Contenuto

Se vuoi compiacere i tuoi cari, assicurati di preparare un kurnik. Per cucinare il pollo, uso più spesso l'impasto preparato secondo questa ricetta. L'impasto, cotto su kefir senza burro, risulta essere insolitamente tenero e morbido.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 13
Setacciare metà della quantità necessaria di farina di frumento e bicarbonato di sodio precedentemente setacciata con un setaccio fine in un contenitore profondo, aggiungere il sale e mescolare accuratamente. Versare gradualmente il kefir a temperatura ambiente e mescolare.
fare un passo 2 su 13
Rompi l'uovo di gallina in un piccolo contenitore e sbatti fino a che liscio. Inserite l'uovo sbattuto nell'impasto e mescolate bene.
fare un passo 3 su 13
Setacciare l'altra metà della farina di frumento nell'impasto risultante. Mescolare e poi impastare bene, formare una palla, mettere in un sacchetto di plastica e mettere in frigo per 20-30 minuti.
fare un passo 4 su 13
Lavate bene le patate, sbucciatele con un pelapatate, quindi lessatele fino a metà cottura in acqua salata, poi raffreddatele e tagliatele a pezzetti.
fare un passo 5 su 13
Sbucciate le cipolle, sciacquatele in acqua fredda e poi tritatele finemente. Friggere fino a renderle morbide in un po' di olio vegetale.
fare un passo 6 su 13
Carne di pollo - petto di pollo o filetto di coscia di pollo, lavarli bene, asciugarli tamponando con carta assorbente, quindi tagliarli a fettine sottili.
fare un passo 7 su 13
Scaldare una padella profonda a fuoco medio, aggiungere un po 'di olio vegetale. Stendere la carne di pollo affettata, mescolando continuamente, friggere per qualche minuto. Condire con sale e pepe. Mescolata.
fare un passo 8 su 13
Foderare una teglia con carta da forno. Dividere l'impasto riposato in 2 parti, stendere ciascuna parte con il mattarello in uno strato uniforme rettangolare di circa 1 centimetro di spessore. Mettere su una teglia. Metti metà delle patate sull'impasto.
fare un passo 9 su 13
Completare con pollo fritto e cipolle.
fare un passo 10 su 13
Quindi stendere l'altra metà delle patate.
fare un passo 11 su 13
Mettere un secondo strato di pasta sopra il ripieno. Pizzicare bene i bordi dell'impasto, formare delle decorazioni dai resti dell'impasto.
fare un passo 12 su 13
Sbattere il tuorlo di pollo con una frusta o una forchetta, quindi ungere il pollo con la massa risultante usando una spazzola di silicone. Mettere il pollo in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 45 minuti.
fare un passo 13 su 13
Servire il pollo finito.

Buon appetito!

 

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