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Impasto Kefir per imbiancare con carne

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Cucina Tatarskaja

Contenuto calorico 163,2 kcal

porzioni 10 porto.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 4,9 gr.

Grassi * 6 gr.

Carboidrati* 42,6 gr.

Contenuto

Belyashi con carne è un'ottima prelibatezza fatta in casa. Ci vorrà del tempo per prepararlo, poiché la pasta lievitata deve lievitare, ma ne vale la pena. E l'impasto su kefir risulta essere lussureggiante e tenero.

ingredienti

Kefir 250ml. Olio di semi di girasole 100 ml Sale 1 cucchiaino Zucchero granulare 1 cucchiaio Lievito secco 10 gr. Farina di frumento 750 - 800 gr.

Processo di cottura

Sciogliere il lievito secco nel kefir caldo, aggiungere lo zucchero e mescolare.

In una ciotola aggiungete anche un paio di cucchiai di farina setacciata, mescolate e lasciate in un luogo tiepido per 10 minuti. Quando il lievito si sarà attivato, comparirà in superficie una schiuma schiumosa.

Quindi aggiungere l'olio vegetale a temperatura ambiente all'impasto.

Quindi aggiungere gradualmente il resto della farina in piccole porzioni e impastare immediatamente l'impasto.

Quando l'impasto diventa denso e sarà difficile mescolarlo con una frusta, procedete ad impastare con le mani, l'impasto dovrà risultare morbido e leggermente appiccicoso. Coprite la ciotola con l'impasto con un canovaccio e lasciate in un luogo tiepido per mezz'ora.