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Impasto all'acqua minerale per manti

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Cucina asiatico
Contenuto calorico 141,4 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 20 minuti.
Proteine ​​* 6,7 g
Grassi * 3,9 gr.
Carboidrati* 19,3 g
* per 100gr. Prodotto
Impasto all'acqua minerale per manti
Contenuto

Affinché i manti mantengano la loro forma durante la cottura e risultino deliziosi, è importante lavorare un impasto forte ed elastico. Secondo chef esperti, ecco come risulterà un impasto impastato sull'acqua minerale, e inoltre, viene impastato senza grumi e risulta più tenero che sull'acqua. L'impasto sull'acqua minerale viene impastato con l'aggiunta di uova, latte e olio vegetale. Scegli tu stesso la ricetta, usa solo l'acqua minerale da una bottiglia chiusa in modo che il gas rimanga al suo interno.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Rompi due uova di gallina in una ciotola speciale per impastare l'impasto.
fare un passo 2 su 8
Basta mescolarli con un cucchiaio fino a che liscio, senza battere la massa.
fare un passo 3 su 8
Quindi aggiungere mezzo cucchiaino di sale alle uova e mescolare ancora.
fare un passo 4 su 8
Quindi versare sulla massa di uova la quantità di acqua minerale e latte a temperatura ambiente indicata nella ricetta e mescolare nuovamente.
fare un passo 5 su 8
Setacciare la quantità necessaria di farina su un setaccio. Versare una parte della farina negli ingredienti liquidi.
fare un passo 6 su 8
Mescolate il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto denso, omogeneo.
fare un passo 7 su 8
Quindi aggiungere il resto della farina e impastare fino a quando la farina non avrà assorbito tutto il liquido.
fare un passo 8 su 8
Trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato e impastare bene per 15 minuti con le mani. L'impasto impastato sull'acqua minerale risulta essere moderatamente stretto ed elastico, e da esso puoi immediatamente, senza il tempo di "riposo", formare manty.
Piatti buonissimi e riusciti!

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