Impasto al latte per i bianchi in padella

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Cucina Tatarskaja
Contenuto calorico 248.1 kcal
porzioni 30 porto.
Tempo di cottura 140 minuti
Proteine ​​* 12,1 gr.
Grassi * 16,8 g
Carboidrati* 37,3 gr.
Impasto al latte per i bianchi in padella

Con tutto il cuore e con grande piacere, voglio condividere una ricetta incredibile per un impasto insolitamente gustoso e appetitoso per la calce cotta nel latte. Belyashi cotto su un tale impasto soddisferà sia i bambini che gli adulti. Cucina e non te ne pentirai!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Versare il latte preriscaldato a caldo in una ciotola profonda, aggiungere lievito secco ad azione rapida, sale e zucchero semolato. Mescolare bene. Lasciare in un luogo caldo per attivare il lievito.
fare un passo 2 su 10
Aggiungere le uova di gallina all'impasto abbinato, setacciare la farina di grano con un setaccio fine. Impastare fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico, coprire con un canovaccio pulito o pellicola trasparente e lasciare lievitare in luogo tiepido per 1 ora. Tutto dipende dal lievito che usi.
fare un passo 3 su 10
Sciacquare e asciugare il maiale e il manzo, quindi tagliarli a pezzetti. Sbucciare le cipolle, sciacquare in acqua fredda.
fare un passo 4 su 10
Passare gli ingredienti preparati attraverso un tritacarne. Aggiungere sale, verdure precedentemente lavate e tritate e pepe nero a piacere. Mescolare bene il ripieno fino a che liscio. Trascorso il tempo, l'impasto lievita bene e aumenta notevolmente di volume.
fare un passo 5 su 10
Sbattere un po' la pasta di lievito abbinata e dividerla in parti uguali. Arrotolare ogni parte con un mattarello o allungarla con le mani in una torta. Mettere al centro il ripieno di carne succosa cotta.
fare un passo 6 su 10
Fissate i bordi della pasta con del nastro adesivo in modo che ci sia un piccolo foro al centro.
fare un passo 7 su 10
Scaldare una padella con un fondo spesso a fuoco vivo, quindi aggiungere una quantità sufficiente di olio vegetale. Disporre gli albumi preparati con il foro verso il basso.
fare un passo 8 su 10
Friggere i bianchi su entrambi i lati fino a doratura uniforme.
fare un passo 9 su 10
Mettere i bianchi rosati cotti in padella su un piatto da portata.
fare un passo 10 su 10
Servire pasticcini aromatici con tè appena preparato.

Gusta le deliziose torte fatte in casa!

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