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Impasto al latte per gnocchi e gnocchi

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Cucina russo
Contenuto calorico 193.5 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 6,6 gr.
Grassi * 1,8 gr.
Carboidrati* 36,8 g
* per 100gr. Prodotto
Impasto al latte per gnocchi e gnocchi
Contenuto

Se alla tua famiglia viene chiesto di preparare gnocchi o gnocchi, prendi a bordo un'altra ricetta per impastare la pasta: nel latte con l'aggiunta di soda, schiacciata con aceto. Tale impasto sarà molto elastico, facile da stendere in uno strato sottile, non attaccarsi ai palmi e non bollire morbido.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Per prima cosa, prepara tutto il necessario per fare gnocchi o gnocchi: cibo nella giusta quantità e piatti appropriati. Assicurati di setacciare la farina su un setaccio per arricchirla di ossigeno e versarla in una ciotola per impastare l'impasto.
fare un passo 2 su 6
Quindi aggiungere mezzo cucchiaino di sale alla farina. Mescola bene questi ingredienti secchi con un cucchiaio.
fare un passo 3 su 6
Versare il bicarbonato di sodio con l'aceto da tavola e aggiungerlo a una ciotola di farina.
fare un passo 4 su 6
Nel mezzo della farina, fai una piccola depressione con un cucchiaio e versaci un bicchiere di latte, non freddo, ma a temperatura di casa, a filo sottile. Mescolate subito la farina con il latte con un cucchiaio.
fare un passo 5 su 6
Quando la farina avrà assorbito tutto il liquido e l'impasto comincerà a raccogliersi in un grumo, trasferitelo su un piano di lavoro spolverato di farina. Quindi impastare l'impasto con le mani per 7-10 minuti fino ad ottenere una consistenza omogenea ed elastica.
fare un passo 6 su 6
Stendete l'impasto in una crocchia, coprite con un tovagliolo e lasciate riposare per mezz'ora. Durante questo periodo, prepara un delizioso ripieno per gnocchi o gnocchi e puoi iniziare a scolpire i tuoi prodotti.
Lavoro facile e cibo delizioso!

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