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Impasto alla panna acida per torte con cavolo

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 117,2 kcal

porzioni 15 porto.

Tempo di cottura 120 minuti

Proteine * 4,2 gr.

Grassi * 6,9 gr.

Carboidrati* 14,4 g

Impasto alla panna acida per torte con cavolo

Contenuto

L'impasto per torte con cavolo viene impastato secondo diverse ricette e, come opzione, sei invitato a impastarlo su panna acida con l'aggiunta di lievito. La panna acida conferisce morbidezza all'impasto, quando si lavora con esso, l'impasto non si attacca a nulla e le torte non si raffermano per diversi giorni. Questa ricetta per l'impasto di panna acida è considerata universale, poiché può essere utilizzata per preparare varie torte fatte in casa.

Porzioni: 15 # & Pz &

ingredienti

Farina 500 gr. Panna acida 200ml. Acqua bollita 100 ml Uovo 1 PC. Lievito secco 11 gr. Burro 1 confezione Zucchero granulare 1 cucchiaio Sale 0,5 cucchiaini

Processo di cottura

Per prima cosa, misura la quantità di ingredienti dell'impasto specificati nella ricetta.

Versare 100 ml di acqua calda bollita in una ciotola separata per impastare l'impasto e sciogliervi il lievito secco.

Quindi aggiungere un cucchiaio di zucchero a questa miscela, mescolare per sciogliere lo zucchero e metterlo sul fuoco per 10-15 minuti per attivare il lievito.

Quindi rompere un uovo di gallina a questa miscela e versare la panna acida riscaldata nel microonde.

Sbattere la miscela di panna acida, uova e lievito liquido. Quindi versare la farina di frumento attraverso un setaccio in porzioni e lavorare l'impasto allo stesso tempo.

Quando la farina avrà assorbito tutto il liquido, finire di impastare con le mani. Quindi stendere l'impasto in un panino e metterlo sul fuoco per un'ora e mezza in modo che si adatti bene.

Durante questo tempo, arricciare l'impasto una volta con la mano. Mentre l'impasto è a posto, preparare il ripieno di cavolo secondo qualsiasi ricetta. Dopo un'ora e mezza, l'impasto su panna acida per torte con cavolo raddoppierà di volume e può essere steso e formato in torte.

Cottura deliziosa e di successo!