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Impasto in acqua per pizza in padella

1972

Cucina Mondo

Contenuto calorico 114,3 kcal

porzioni 2 porte.

Tempo di cottura 15 minuti.

Proteine * 6,8 g

Grassi * 6,4 gr.

Carboidrati* 20,6 g

Contenuto

La ricetta dell'impasto per pizza in padella è l'opzione più veloce ed economica. È sempre morbido ed elastico e facile da lavorare. Erbe secche o spezie italiane possono essere aggiunte a tale impasto a proprio piacimento.

ingredienti

Farina di frumento 400 gr. Acqua 120 ml Olio vegetale 3 cucchiai Uovo 2 pz. Sale 1 pizzico

Processo di cottura

Setacciare 300 grammi di farina di frumento su un setaccio in un piatto facile da impastare. Aggiungere il resto della farina dopo aver impastato, poiché l'impasto potrebbe richiederne più o meno.

Aggiungere un pizzico di sale alla farina. Quindi al centro del mucchio di farina, formare una piccola depressione con un cucchiaio e versarvi dell'acqua fredda. Mescolare la farina e l'acqua con un cucchiaio.

Sbattete le uova con una forchetta in una ciotola a parte e versate questo composto sull'impasto. Quindi aggiungere all'impasto la quantità necessaria di olio vegetale, ma preferibilmente olio d'oliva, e aggiungere le spezie italiane.

Lavorate l'impasto con le mani e arrotolatelo in un panino. Quindi trasferire il panino su un piano di lavoro infarinato e completare il processo di impasto. L'impasto preparato dovrà risultare morbido, elastico e “docile”.