Impasto elastico per gnocchi

Come felice proprietario di una macchina per il pane Bork, probabilmente sai già perfettamente come questa unità perdoni il processo di cottura. Anche un impasto così denso come gli gnocchi risulterà omogeneo, elastico e molto flessibile, il che semplificherà notevolmente il processo di modellazione in futuro.

A differenza della semplice acqua nella ricetta classica, l'acqua bollente rende l'impasto più elastico, l'uovo più liscio ed elastico, il che semplifica ulteriormente il processo di arrotolamento e scolpitura, e l'aggiunta di panna acida lo renderà anche molto tenero.

Questo impasto ha una serie di vantaggi che le ricette classiche non hanno. Grazie alla base della crema pasticcera risulta essere più morbida e resistente, non si attacca né alle mani né al piano di lavoro, prende facilmente la forma desiderata, quindi lavorare con un impasto del genere è un piacere!

Gli gnocchi sono un'opzione ideale per il fast food. Ma molto più belli e gustosi di quelli del negozio fatti in casa con le tue mani. Inoltre, se la ricetta dell'impasto per loro è semplice e veloce come quella che abbiamo preparato per voi oggi!

Oggi condivideremo con voi una ricetta semplice e deliziosa per gnocchi e pasta per gnocchi. Tra gli ingredienti ci sono solo prodotti che sono in ogni casa. E la preparazione non richiederà più di un'ora. Anche chi è lontano dal cucinare può farcela!

Ci sono molte ricette di pasta per gnocchi fatti in casa. Ma l'impasto su kefir con aneto non lascerà sicuramente nessuno indifferente. Non è solo incredibilmente gustoso, ma anche piacevole alla vista con la sua bellezza. Assicurati di provarlo a casa!

L'impasto di Kefir è meritatamente considerato il più tenero e arioso. Ci sono anche bolle d'aria visibili in esso, perché non è intasato di farina. Gli gnocchi da esso si riveleranno morbidi e leggeri, il che piacerà sicuramente a tutti, senza eccezioni.

Tutti i modelli di macchine per il pane Kenwood forniscono programmi per impastare vari impasti, inclusi gli gnocchi. I dispositivi moderni hanno anche funzioni più adatte: "gnocchi di pasta", "impasto non lievitato", "impasto per pasta" e altri. Kenwood ha istruzioni che indicano chiaramente cosa fa HP e per quanto tempo. Osservando attentamente tutte le proporzioni degli ingredienti, nel giro di un'ora avrete un impasto per gnocchi ben impastato ed elastico, e vi convincerete che il processo di realizzazione dei gnocchi è diventato più comodo e facile.

Come variante dell'impasto dei canederli, in questa ricetta, si invita a cuocerlo nel latte e burro con il metodo della crema pasticcera. È molto conveniente scolpire non solo gnocchi, ma anche gnocchi e manti, che sono teneri e con un piacevole gusto cremoso. L'impasto sarà di plastica, non si attaccherà alla tavola e alle mani e non si allenterà durante la cottura.

Gli gnocchi fatti in casa sono sempre tenuti in grande considerazione in molte famiglie, cosa che non si può dire degli gnocchi da negozio, perché, oltre agli ingredienti di alta qualità, in essi è investita una parte dell'anima della padrona di casa. Ti viene offerta una ricetta classica per gnocchi fatti in casa con latte. Da questi ingredienti otterrai fino a 100 pezzi, e si conservano ben congelati.

Nonostante la piccola composizione degli ingredienti, le casalinghe richiedono molto dall'impasto per gli gnocchi: in modo che sia elastico e si srotoli bene, in modo che sia conveniente scolpire gli gnocchi, in modo che non bolle durante la cottura e non si spezzi quando congelato. Questi requisiti saranno soddisfatti da un impasto impastato con latte e acqua in proporzioni uguali e con l'aggiunta di uova.

Una ricetta per impastare gli gnocchi nel latte senza aggiungere uova sarà una buona scelta sia per una giovane casalinga che per una esperta. Impastare un tale impasto è facile e veloce. L'impasto anche senza uova è elastico e comodo da lavorare, solo la farina perché è meglio prendere il primo grado, in modo che gli gnocchi mantengano bene la loro forma durante la cottura e l'olio vegetale sostituisca le uova.

La cosa più importante nella produzione di un impasto elastico per gnocchi è un impasto di alta qualità e il latte e l'olio vegetale conferiscono all'impasto morbidezza, facilità di rotolamento e buona conservazione della forma degli gnocchi durante la cottura. Puoi impastare un tale impasto non solo con le mani, ma anche con l'aiuto di gadget da cucina.

È l'impasto che dà la nota speciale al gusto degli gnocchi. Ci sono molte opzioni per impastarlo e ti viene offerta un'altra opzione casalinga: impasta l'impasto per gli gnocchi nel latte. Risulta elastico e morbido, e gli gnocchi da esso sono sempre puliti e belli.

L'impasto per gli gnocchi dovrebbe essere sempre denso ed elastico allo stesso tempo, e devi fare grandi sforzi per impastarlo con le mani da una grande quantità di farina e una piccola quantità di liquido. La macchina per il pane LG fa un ottimo lavoro con questo. È necessario mettere tutti gli ingredienti nello stampo, impostare il programma "Impasto" e alla fine utilizzare l'impasto per fare gli gnocchi. Tutto è comodo e semplice. Misuriamo gli ingredienti con un bicchiere della macchina del pane (230 ml) o un bicchiere simile dello stesso volume.