
Impasto con maionese per baffi
Il principio di fare la calce è sempre lo stesso: stendere l'impasto, mettere la carne macinata e fissare i bordi. Ma l'impasto per la cottura può essere preparato in diversi modi. L'impasto con maionese ha una consistenza più liscia rispetto alla normale pasta lievitata con latte o acqua.