Impasto per manti e gnocchi

A differenza della semplice acqua nella ricetta classica, l'acqua bollente rende l'impasto più elastico, l'uovo più liscio ed elastico, il che semplifica ulteriormente il processo di arrotolamento e scolpitura, e l'aggiunta di panna acida lo renderà anche molto tenero.

Questo impasto ha una serie di vantaggi che le ricette classiche non hanno. Grazie alla base della crema pasticcera risulta essere più morbida e resistente, non si attacca né alle mani né al piano di lavoro, prende facilmente la forma desiderata, quindi lavorare con un impasto del genere è un piacere!

Gli gnocchi sono un'opzione ideale per il fast food. Ma molto più belli e gustosi di quelli del negozio fatti in casa con le tue mani. Inoltre, se la ricetta dell'impasto per loro è semplice e veloce come quella che abbiamo preparato per voi oggi!

L'impasto di Kefir è meritatamente considerato il più tenero e arioso. Ci sono anche bolle d'aria visibili in esso, perché non è intasato di farina. Gli gnocchi da esso si riveleranno morbidi e leggeri, il che piacerà sicuramente a tutti, senza eccezioni.

Tutti i modelli di macchine per il pane Kenwood forniscono programmi per impastare vari impasti, inclusi gli gnocchi. I dispositivi moderni hanno anche funzioni più adatte: "gnocchi di pasta", "impasto non lievitato", "impasto per pasta" e altri. Kenwood ha istruzioni che indicano chiaramente cosa fa HP e per quanto tempo. Osservando attentamente tutte le proporzioni degli ingredienti, nel giro di un'ora avrete un impasto per gnocchi ben impastato ed elastico, e vedrete che il procedimento per fare i gnocchi è diventato più comodo e facile.

Gli gnocchi fatti in casa sono sempre tenuti in grande considerazione in molte famiglie, cosa che non si può dire degli gnocchi del negozio, perché, oltre agli ingredienti di alta qualità, in essi è investita una parte dell'anima della padrona di casa. Ti viene offerta una ricetta classica per gnocchi fatti in casa con latte. Da questi ingredienti otterrai fino a 100 pezzi, e si mantengono ben congelati.

Nonostante la piccola composizione degli ingredienti, le casalinghe richiedono molto dall'impasto per gli gnocchi: in modo che sia elastico e si srotoli bene, in modo che sia conveniente scolpire gli gnocchi, in modo che non bolle durante la cottura e non si spezzi quando congelato. Questi requisiti saranno soddisfatti da un impasto impastato con latte e acqua in proporzioni uguali e con l'aggiunta di uova.