Impasto per pizza Kefir con lievito secco

Offriamo una ricetta di pasta lievitata semplice e conveniente che piacerà a chi ama mangiare la pizza. L'impasto non contiene uova, latte e burro - i prodotti da forno possono essere definiti magri e dal gusto neutro. Questo è perfetto per la pizza. Per quanto riguarda la consistenza, sarà abbastanza morbida e porosa, con una crosta densa color rubino. Puoi scegliere qualsiasi prodotto per il ripieno: l'impasto si comporta bene sia con cibi umidi che grassi.

Per rendere più salutare la vostra pizza potete fare la base con farina integrale. Contiene molte più vitamine e fibre rispetto alla farina di grano premium. Ma affinché la consistenza dell'impasto sia ottimale, aggiungiamo ancora un po' di farina tradizionale alla farina integrale. Delicate mozzarelle, pomodori ed erbe provenzali sono ideali come ripieno.

Con questo impasto non si farà una classica pizza con una base sottile e una crosta croccante. Al contrario, sarà rigoglioso, morbido e tenero. Puoi anche confrontare una pizza del genere con una focaccia, con l'unica differenza che ci saranno più condimenti. Per enfatizzare favorevolmente il gusto dell'impasto, si consiglia di scegliere per il ripieno prodotti dal gusto e dall'aroma intensi. Ad esempio salame o salsiccia cruda affumicata, formaggi stagionati, ketchup piccante ed erbe aromatiche.

Gli impasti per pizza lievitati sono generalmente più facili e veloci da preparare rispetto agli impasti per pizza. La massa viene impastata, principalmente, in modo sicuro e immediatamente messa a lievitazione. Questa ricetta non fa eccezione: tutto si prepara velocemente e senza inutili fastidi. Grazie ad un accurato impasto e a precise proporzioni di ingredienti secchi e liquidi, la mollica dell'impasto è morbida e porosa, ma la crosta viene cotta fino a quando non si sgretola. La pizza su questa base sarà sempre deliziosa.

Molto spesso nei prodotti da forno puoi trovare un sostituto dello zucchero per il miele. L'impasto della pizza non fa eccezione. Il miele, come lo zucchero, fa lavorare il lievito e assicura la formazione di una crosta dorata. Secondo questa ricetta, l'impasto viene preparato abbastanza rapidamente e non richiede molte seccature. E il risultato sarà una base porosa e delicata su cui qualsiasi ripieno svelerà le migliori sfumature di gusto.

La pizza è un'ottima sorpresa per ospiti inaspettati. Se hai una ricetta per un impasto di successo in magazzino, non devi preoccuparti del risultato: la pizza sarà deliziosa. Particolarmente prezioso quando un tale impasto non comporta lunghe cotture e lievitazioni. Questa ricetta è buona perché è veloce e affidabile. La base per la pizza risulterà soffice e porosa, con una crosta morbida e rubiconda.

Se vi piace la pizza su una base sottile, dove l'impasto è tenero e croccante, allora questa ricetta non deve essere trascurata. La preparazione di un tale impasto non necessita di impasto e, in generale, è abbastanza semplice e non fastidiosa. A condizione che il lievito sia di buona qualità e fresco, la lievitazione non richiederà molto tempo. Mentre si preparano i condimenti per la pizza, l'impasto andrà benissimo. Per rendere l'impasto gustoso e delicato si consiglia di utilizzare l'olio di oliva e di setacciare la farina prima di aggiungerla.

Questo impasto viene preparato in modo sicuro utilizzando lievito pressato. La sua lievitazione è di breve durata: basta preparare il ripieno e preriscaldare il forno fino a quando l'impasto non arriva. La ricetta piacerà a coloro che non vogliono pasticciare in cucina per molto tempo, ma amano gustare la pizza fatta in casa. L'impasto risulta abbastanza morbido dopo la lievitazione. Per facilitare il lavoro, si consiglia di lubrificare le mani e la superficie di lavoro con olio vegetale.

Questo test non richiede uova o olio. Prendiamo la maionese come componente grasso. Conferirà all'impasto friabilità e ariosità. La pizza su questa base risulta essere molto gustosa e tenera. Usiamo lievito secco ad azione rapida in questa ricetta, quindi il processo di cottura e lievitazione dell'impasto diventa più facile e veloce. Si consiglia di setacciare preventivamente la farina per conferire morbidezza all'impasto.