Impasto per polpette sott'olio

Una delle ricette più facili e veloci per l'impasto della torta. Senza lievito e uova. La quantità di impasto è sufficiente per cuocere circa 10 piccoli pezzi. È possibile utilizzare qualsiasi ripieno con tale impasto. Le torte sono molto tenere.

Non è un segreto che i deliziosi prodotti da forno fatti in casa sono fatti solo con un impasto buono e di alta qualità. Come variante dell'impasto lievitato, sei incoraggiato ad aggiungere la ricotta. Alcune caratteristiche dell'impasto di un tale impasto: la sua consistenza dipende dal contenuto di grassi della ricotta, quindi la quantità di farina deve essere determinata da te e il tipo di lievito è importante, perché deve essere attivato secco o fresco. L'impasto di cagliata e lievito è ottimo per torte con ripieno dolce e anche senza ripieno.

L'impasto per torte con cavolo viene impastato secondo diverse ricette e, come opzione, sei invitato a impastarlo su panna acida con l'aggiunta di lievito. La panna acida conferisce morbidezza all'impasto, quando si lavora con esso, l'impasto non si attacca a nulla e le torte non si raffermano per diversi giorni. Questa ricetta per l'impasto di panna acida è considerata universale, poiché può essere utilizzata per preparare varie torte fatte in casa.

Porzioni: 15 # & Pz &

La cottura su pasta di panna acida spesso risulta essere secca, quindi gli ingredienti del burro, cioè burro e zucchero, vengono aggiunti all'impasto, il che gli conferisce succosità e tenerezza. Questa ricetta è ottima per cuocere le torte in forno, ma non per i panini. Impastare la pasta senza lievito.

La panna acida è un ottimo ingrediente per qualsiasi impasto. A causa dell'alto contenuto di grassi, sostituisce sia il burro che il latte nell'impasto e inoltre trattiene l'anidride carbonica, migliorando così il processo di fermentazione nell'impasto lievitato. Le torte su un tale impasto sono caratterizzate da una consistenza ariosa e dai pori fini. L'impasto è elastico e facile da lavorare.

Porzioni: 20

La composizione di un tale test è la più semplice. Tutti gli ingredienti si trovano facilmente in ogni cucina. È incredibile come si facciano deliziose torte con un impasto così "povero". Inoltre, un tale impasto è semplicemente insostituibile se vuoi fare torte con un succoso ripieno di verdure: trattiene bene l'umidità, cuoce bene e roseo.

Se ami le torte di lievito, prova il metodo choux. È caratterizzato da una maggiore porosità, umidità della mollica e crosta testurizzata. Da un tale impasto, le torte possono essere sia fritte che cotte al forno.

Le torte fatte con un tale impasto sono ariose e soffici. Forniamo all'impasto della crema pasticcera una mollica porosa, ma leggermente umida ed elastica. Tali focaccine sono ben conservate e non si raffinano a lungo in un contenitore sigillato.

Ci vorranno letteralmente dai dieci ai quindici minuti per impastare un tale impasto, dopodiché sarà pronto per il taglio. E questo nonostante il fatto che la composizione includa il lievito. La massa non richiede prove e durante la frittura le torte aumentano notevolmente di dimensioni. Il ripieno può essere sia salato che dolce. L'importante è che non sia troppo liquido.

Le torte salate sono un classico della pasticceria salata. Succose, sostanziose, rubiconde: sono buone come spuntino e sono ideali per uno spuntino. Proponiamo una variante dell'impasto per torte salate con verza, che si prepara con il metodo del choux senza l'aggiunta di uova. I prodotti realizzati su tale impasto si ottengono con una sottile crosta croccante, leggera e quasi ariosa.

Le torte su un tale impasto possono essere preparate in pochissimo tempo: la massa non richiede lievitazione ed è pronta per il taglio subito dopo l'impasto. L'impasto è anche privo di uova e grassi animali, cosa che piacerà ai vegetariani. Puoi cucinare prodotti su un tale impasto sia nel forno che nel grasso profondo.

Le torte fatte in casa Ruddy con ripieno sono un punto debole non solo per i bambini, ma anche per molti adulti. Grazie a una quantità sufficiente di lievito secco e alla preparazione di un tale impasto, puoi cuocere subito le torte. È comodo da lavorare, non si attacca ai palmi, non bolle durante la cottura e le torte sono morbide e soffici.