Tkemali senza cucinare
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Cucina
georgiano
Contenuto calorico
85,2 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
0,6 g
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
20,7 g
La salsa tkemali piccante georgiana può essere preparata con prugna o prugna. La salsa piccante può essere preparata in due modi per l'inverno: bollirla o arrotolarla in barattoli senza trattamento termico. Voglio proporvi una ricetta per un tkemali fragrante e veloce senza cottura. Provalo e probabilmente questa ricetta diventerà la tua preferita.
ingredienti
Processo di cottura
Sciacquate bene le prugne sotto l'acqua corrente fredda, tagliatele a metà e privatele dei semi. Lavate i peperoni e i peperoni piccanti e privateli del torsolo e dei semi, sbucciate l'aglio. Passare gli ingredienti preparati attraverso un tritacarne o tritare con un robot da cucina o un frullatore.
Sciacquare bene il coriandolo sotto l'acqua corrente, eliminare l'umidità in eccesso. Tritare finemente le verdure, aggiungere alla massa frantumata, aggiungere sale, zucchero semolato e aceto da tavola. Mescolate bene e lasciate in infusione per circa mezz'ora. Nel frattempo preparate i vasetti, lavateli accuratamente e sterilizzateli al microonde o al forno.
Le banche devono essere completamente asciutte. Usando un mestolo, versa con cura il tkemali in barattoli sterili. Chiudete bene i vasetti di salsa con i coperchi, dopo averli versati con acqua bollente. Quindi sposta i barattoli in frigorifero per la conservazione. La salsa tkemali aromatica senza cottura può essere provata con piatti di carne o servita con vari contorni.
Buon appetito!