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Tkemali di prugne ciliegie per l'inverno

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Cucina georgiano
Contenuto calorico 147 kcal
porzioni 0,5 litri.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 0,5 g.
Grassi * gr.
Carboidrati* 36,6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Tkemali di prugne ciliegie per l'inverno
Contenuto

Il tkemali è una famosa salsa georgiana a base di prugne ciliegie. Tkemali - perfetto per quasi tutti i piatti: carne, pesce, patate, pasta, ecc. Prepara il tkemali di prugne ciliegie per l'inverno - e una salsa meravigliosa delizierà tutta la tua famiglia anche nella stagione fredda.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Sciacquare la prugna, versare l'intera prugna in una casseruola profonda. Schiacciare un po 'la frutta con una cotta fino a quando il succo non viene rilasciato.
fare un passo 2 su 7
Mettere la padella sul fuoco, cuocere per 20 minuti.
fare un passo 3 su 7
Dopo aver tolto il tegame dal fuoco, passate al setaccio i susini ciliegini, eliminando così le lische e la pelle.
fare un passo 4 su 7
In un frullatore, unire aglio, peperoncino, rametti di coriandolo e condimento di luppolo-suneli.
fare un passo 5 su 7
Versare nuovamente la purea di prugne e ciliegia ottenuta nella padella e cuocere per altri 10 minuti.
fare un passo 6 su 7
Aggiungere il sale, lo zucchero e l'aglio nella casseruola con le prugne. Cuocere per altri 10 minuti.
fare un passo 7 su 7
Sterilizzare i vasetti di salsa. Versare acqua bollente sui coperchi. Versare il tkemali risultante in barattoli, arrotolare. Conservare il tkemali di prugne ciliegie per l'inverno in un luogo fresco e buio fino a quando richiesto. Buon appetito!

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