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Tkemali di prugne

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Cucina georgiano
Contenuto calorico 137,1 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 90 minuti
Proteine ​​* 0,7 g
Grassi * 5,2 gr.
Carboidrati* 37,7 g
* per 100gr. Prodotto
Tkemali di prugne
Contenuto

Le salse fatte in casa sono molto più salutari di quelle acquistate, ma non sono inferiori a loro nel gusto. Il tkemali a base di prugne e peperoni è molto appetitoso. Completerà quasi ogni piatto, carne o verdura. Spezie piccanti e una combinazione originale di ingredienti daranno loro un sapore speciale.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Sciacquate le prugne con acqua, tagliatele a metà e privatele del nocciolo.
fare un passo 2 su 6
Trasferite le prugne in una casseruola e riempite d'acqua. Mettiamo la padella a fuoco moderato e facciamo cuocere per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto in modo che non si brucino. Durante questo tempo, le prugne diventeranno morbide e bolliranno un po'.
fare un passo 3 su 6
Ora scoliamo l'acqua con un colino. E macinare le prugne fino a ottenere una purea. Aggiungi sale, zucchero e spezie.
fare un passo 4 su 6
Laviamo le verdure, sbucciamo e dividiamo l'aglio a fette e rimuoviamo i semi dal peperone. Macina questi ingredienti in una ciotola del frullatore.
fare un passo 5 su 6
Versare un bicchiere di composta con purea di prugne e cuocere per un'altra mezz'ora. Successivamente, aggiungere l'aglio tritato e le erbe aromatiche, mescolare e tenere sul fuoco per 10 minuti.
fare un passo 6 su 6
Aggiungere l'olio vegetale alla salsa finita e metterla in barattoli, arrotolarla. E aspettiamo che si raffreddino completamente prima di metterli in frigorifero.

Buon appetito!

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