Pancake spessi e soffici su kefir con buchi - 3 ricette passo dopo passo
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Cucina
russo
Contenuto calorico
160,5 kcal
porzioni
3 porto.
Tempo di cottura
50 minuti
Proteine *
6,6 gr.
Grassi *
8,1 gr.
Carboidrati*
36,5 g
I pancake spessi e soffici su kefir sono un vero domani europeo. Questi sono pancake densi che sono perfetti per qualsiasi ripieno! Non lasciano passare la ricotta e trattengono bene anche carne o funghi. Le frittelle di kefir preparate per la colazione sono una vera delizia. E la sazietà per l'intera mattinata è assicurata!
Pancake gustosissimi su kefir con buchi
Pancake lussureggianti su kefir
Suggerimento: potrebbe essere necessaria più farina, è meglio concentrarsi sulla densità della massa, dovrebbe assomigliare allo yogurt.
ingredienti
Processo di cottura
Pronto! Queste crepes versatili sono perfette per farciture sia dolci che salate.
Grandi frittelle su kefir senza uova nei buchi
I pancake grandi con kefir nei buchi possono essere cucinati senza uova. Non servono molti ingredienti per ottenere crepes gustose ed elastiche. Funzionano bene con qualsiasi condimento e saranno un buon inizio di giornata!
Porzioni: 4
Tempo di cottura: 40 minuti
- Kefir - 400 ml.
- Farina - 250 ml.
- Acqua bollente - 250 ml.
- Olio vegetale 2 cucchiai
- Zucchero - 1,5 cucchiai
- Soda - ½ cucchiaino
- Sale - ½ cucchiaino
- Burro
Processo di cottura:
- Iniziamo a impastare l'impasto. Per fare questo, in una ciotola separata, mescola il kefir con la soda e il sale e aggiungi lo zucchero.
- Quindi aggiungere gradualmente la farina (per una migliore consistenza, è meglio setacciare la farina in anticipo con un setaccio). Quando tutta la farina è stata versata, mescolare bene il composto per eliminare i grumi.
- Ora iniziamo a introdurre l'acqua bollente. E mescola di nuovo.
- Per evitare che i pancake si attacchino alla padella, aggiungi olio vegetale alla massa.
- Prima di infornare, preriscaldare la padella e ungerla con una piccola. Affinché i pancake siano sottili, versare una piccola quantità di impasto e distribuirlo su tutta la superficie. Quando il pancake sarà rosolato, girarlo e friggerlo dall'altro lato.
- Friggere tutti i pancake allo stesso modo.
- Mettere i pancake finiti su un piatto e ricoprirli con burro fuso.
Frittelle traforate in buchi su kefir e latte acido
Non c'è limite alle fantasie di una vera hostess! I pancake con kefir e latte acido sono una nuova deliziosa ricetta per i pancake classici. Risultano molto sottili con una leggera acidità, che si abbina bene alla marmellata dolce o al latte condensato.
Porzioni:
Tempo di cottura:
Ingredienti:
- Kefir - 500 ml.
- Latte (acido) - ½ cucchiaio.
- Farina - 250 ml.
- Olio vegetale - 6 cucchiai
- Uova - 3 pezzi
- Zucchero - 125 gr.
- Soda - cucchiaino
- Sale - ½ cucchiaino
Processo di cottura:
- Macinare le uova con lo zucchero e il sale.
- Iniziamo ad aggiungere il kefir alla massa di uova, quindi versiamo il latte, mescolando continuamente.
- Introduciamo la farina in porzioni e, per non formare grumi inutili, mescoliamo accuratamente.
Suggerimento: una piccola quantità di farina nell'impasto renderà i pancake più porosi, quindi faranno più bolle.
- Ora aggiungi l'olio vegetale e mescola di nuovo.
- Diamo al nostro impasto un po' di infusione (3-5 minuti) prima di aggiungere il bicarbonato.
- Lavorate l'impasto e, aiutandovi con un mestolo, versate la prima frittella in una padella calda.
- Friggere ogni pancake su entrambi i lati.
Pronto! Questi pancake sono buoni con panna acida e marmellata di ribes rosso. Vera marmellata!