Torta di zucchine
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Cucina
russo
Contenuto calorico
154,7 kcal
porzioni
8 porte.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
5,2 gr.
Grassi *
9,4 gr.
Carboidrati*
15,2 g
La deliziosa torta di frittelle di zucchine colorate è un'ottima opzione per diversificare la tavola festiva e un'ottima alternativa alla torta di fegato. Consiste in sottili frittelle di zucca combinate con pomodori freschi, aglio ed erbe fresche. Piccante e delicato, stupirà tutti non solo con il suo gusto, ma anche con i suoi colori accesi, che abbina.
ingredienti
Processo di cottura
Laviamo le zucchine sotto l'acqua, non è necessario sbucciare la buccia, è ancora morbida. Strofiniamo le zucchine su una grattugia grossa, quindi spremiamo leggermente il succo per rimuovere il liquido in eccesso. Aggiungere le uova alle zucchine, setacciare la farina, aggiungere il sale. Amalgamare bene il tutto. La consistenza dell'impasto si è rivelata simile alle frittelle.
Metti la padella sul fuoco, scaldala e aggiungi l'olio vegetale. Stendiamo l'impasto in una teglia in qualche cucchiaio e lo livelliamo un po' in modo da ottenere delle frittelle dello stesso diametro. Friggere il pancake per pochi minuti su entrambi i lati. Dalla quantità specificata di ingredienti, otteniamo 4-5 pancake. Lascia raffreddare leggermente i pancake.
Mescolare la maionese con l'aglio, passata attraverso una pressa. Lavate i pomodorini e tagliateli a fettine sottili. Iniziamo ad assemblare la torta: mettiamo la frittella su un piatto, ungetela con uno strato sottile di maionese, mettete sopra uno strato di pomodoro e coprite con la prossima frittella. Ungere l'ultima frittella sopra con la maionese, distribuire i pomodori e cospargere con le erbe.
