Torta di biscotti senza cottura con ricotta, panna acida e gelatina
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
193,7 kcal
porzioni
10 porto.
Tempo di cottura
12 ore
Proteine *
4,3 gr.
Grassi *
7,2 gr.
Carboidrati*
33 gr.
Questa torta è una cheesecake fatta in casa. Consiste in uno strato sottile di biscotti di pasta frolla schiacciati e uno spesso strato di massa cremosa preparata sulla base di ricotta, panna acida e gelatina. Per rendere lo strato di cagliata morbido e setoso, viene preso un rapporto 1: 1 tra panna acida e cagliata. Banane e arancia saranno un'aggiunta fruttata alla torta.
ingredienti
Processo di cottura
Quindi versare il cacao in polvere sulla mollica risultante e aggiungere il burro a temperatura di casa e mescolare bene il tutto. Foderare la forma staccabile con carta da forno. Mettere circa 2/3 della massa di sabbia risultante in uno stampo e tamponarla leggermente. Questa sarà la nostra crostata di pasta frolla.
Mettere a bagno la gelatina in un pentolino per 10 minuti, quindi mescolare a fuoco basso fino a quando non si sarà completamente sciolta. Metti la panna acida e la ricotta in una ciotola profonda, aggiungi lo zucchero e sbatti tutto con un mixer o una frusta. Quindi versare la gelatina sciolta con un filo sottile e mescolare bene la crema.
Diluite un sacchetto di gelatina con acqua calda, come indicato sulla confezione, e fate raffreddare leggermente. Farcire delicatamente la torta con la gelatina fredda. Quindi mettiamo la torta in frigorifero per una notte. Togliamo la torta finita dallo stampo, la mettiamo su un piatto e la serviamo in tavola.
Goditi il tuo tè!