Patate brasate con fegatini di pollo in padella

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 77,6 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 35 minuti
Proteine ​​* 5 gr.
Grassi * 6,8 g
Carboidrati* 10,2 g
Patate brasate con fegatini di pollo in padella

Se ti piace il fegato di pollo in umido, questo piatto dovrebbe essere gustato. In termini di costo, è molto economico, ma allo stesso tempo soddisfacente e gustoso. È molto conveniente che allo stesso tempo si stufano le patate con il fegato, il che significa che non devi pensare al contorno. Risulta succoso e aromatico. La migliore aggiunta a questo piatto sono le verdure fresche e le erbe aromatiche.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 11
Lavare il fegato di pollo in acqua corrente, rimuovere film, vasi e vene. Lasciamo i pezzi di fegato nella loro interezza, non maciniamo. Se il fegato è grande, può essere tagliato in due. Liberiamo le cipolle dalle bucce, le laviamo e le asciughiamo. Facciamo lo stesso con le carote.
fare un passo 2 su 11
Sbucciare le patate, sciacquare e asciugare.
fare un passo 3 su 11
Tagliare la cipolla a cubetti piccoli con un coltello. Strofinare le carote su una grattugia grossa.
fare un passo 4 su 11
Versare una piccola quantità di olio vegetale in una casseruola, scaldarlo finché non è caldo e stendere il fegato di pollo preparato.
fare un passo 5 su 11
Friggere il fegato per quattro o cinque minuti fino a quando il colore cambia. La temperatura della piastra è medio-alta. Alla fine aggiungete sale e pepe nero, mescolate.
fare un passo 6 su 11
Aggiungi le cipolle e le carote tritate preparate al fegato.
fare un passo 7 su 11
Mescolare il tutto e continuare a friggere per altri cinque o sette minuti. Le verdure dovrebbero ammorbidirsi.
fare un passo 8 su 11
Tagliate le patate sbucciate a pezzetti e mettetele in una casseruola sul fegato con le verdure. Non c'è bisogno di mescolare. Versare acqua calda in una quantità tale da raggiungere lo strato superiore delle patate. Cospargere di sale sopra e chiudere il coperchio. Portare l'acqua a bollore e cuocere a fuoco lento per dieci minuti.
fare un passo 9 su 11
Trascorso il tempo specificato, apri il coperchio, mescola il contenuto e fai sobbollire per altri dieci minuti in modo che le patate siano completamente cotte.
fare un passo 10 su 11
Rimuovi il piatto finito dal fornello e lascialo sotto il coperchio a fermentare per altri dieci-quindici minuti.
fare un passo 11 su 11
Mettere il fegato finito con le patate su piatti porzionati e servire caldo. Cospargere con erbe fresche prima di servire, accompagnare con verdure.
Buon appetito!

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