Ricotta di Pasqua con latte condensato bollito
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Cucina
russo
Contenuto calorico
172,1 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
5,6 g
Grassi *
7,3 gr.
Carboidrati*
23,6 gr.
A Pasqua, puoi divertirti con un delizioso dessert alla ricotta - Pasqua con lo stesso nome. Delicato, cremoso, si scioglie in bocca - è molto gustoso. Offriamo di cucinarlo con latte condensato bollito - dà un caratteristico sapore di latte caramellato. Certo, è meglio prendere il latte condensato dal latte naturale, piuttosto che dal latte vegetale: questo influenza direttamente il gusto della Pasqua. Se non hai una forma speciale per una bustina, puoi usare un colino o uno scolapasta. Questo è esattamente il modo in cui mostreremo nella ricetta.
ingredienti
Processo di cottura
Scegliamo la ricotta il più fresca e grassa possibile - 9-18%. Lo infiliamo con un frullatore ad immersione. Tiriamo fuori il burro dal frigorifero in anticipo in modo che abbia il tempo di ammorbidirsi al momento della cottura. Mettere il burro ammorbidito, lo zucchero vanigliato e la panna acida in una ciotola con la ricotta, lavorare con un frullatore.
Compiliamo il modulo con la massa di cagliata preparata. Lo chiudiamo con i bordi della garza e posizioniamo il carico sopra. Posiziona il modulo compilato sopra la ciotola in modo che il siero in eccesso possa defluire al suo interno. Dopo aver rimosso il siero in eccesso, il dessert di cagliata si addensa e diventa più ricco di gusto. Mettiamo la struttura in frigorifero per dodici ore.
Buon appetito!