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Ricotta di Pasqua con latte condensato senza cottura

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Cucina russo
Contenuto calorico 220,8 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 12 ore
Proteine ​​* 5,1 gr.
Grassi * 7,7 g
Carboidrati* 39,8 g
* per 100gr. Prodotto
Ricotta di Pasqua con latte condensato senza cottura
Contenuto

La ricotta di Pasqua senza cottura viene spesso cucinata con un uovo e si evita il latte condensato in modo che il dessert non risulti troppo dolce. In questo caso, lo zucchero può essere omesso. È completato da quella che è diventata una tradizione, uvetta, frutta secca e noci. Per la ricotta di Pasqua, prendi latte condensato e ricotta di alta qualità in modo che non contengano sostituti del grasso del latte. In questa ricetta utilizziamo il normale latte condensato, non bollito, in modo che la Pasqua risulti con un delicato gusto cremoso.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Misura la ricetta per questo dolce festivo. Ammorbidire in anticipo un pezzo di burro a temperatura di casa e mettere a bagno l'uvetta in acqua calda.
fare un passo 2 su 8
Metti la ricotta e la panna acida in una ciotola profonda. Con un frullatore ad immersione, sbattere la ricotta con la panna acida fino a renderla liscia, omogenea e senza piccoli grumi, perché questo determinerà la tenerezza del dolce. Puoi anche battere con un mixer o un robot da cucina.
fare un passo 3 su 8
Quindi aggiungere il latte condensato a questa massa di cagliata e aggiungere lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato. La polvere può essere omessa per rendere il dolce meno dolce.
fare un passo 4 su 8
Unite poi il burro ammorbidito agli ingredienti montati e frullate ancora il tutto con un frullatore.
fare un passo 5 su 8
Infine aggiungete l'uvetta ammollata per Pasqua e mescolate semplicemente per distribuirla uniformemente nel dolce.
fare un passo 6 su 8
Copri con cura un pasobox speciale o altri utensili con un pezzo di garza piegato a metà, lasciando un bordo libero.
fare un passo 7 su 8
Mettere la massa di cagliata cotta ben stretta nella pasta. Avvolgi i bordi della garza verso l'interno. Metti un piccolo peso sopra la massa. Metti la Pasqua in frigorifero durante la notte.
fare un passo 8 su 8
Al mattino, metti la ricotta di Pasqua con latte condensato su un bel piatto, rimuovi con cura lo stampo e la garza e servi il piatto sul tavolo festivo.
Piatti buonissimi e riusciti!

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