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Cagliata Pasquale "Tre Cioccolatini"

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Cucina russo
Contenuto calorico 358.3 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 50 minuti
Proteine ​​* 6,4 gr.
Grassi * 24,6 gr.
Carboidrati* 40,1 g
* per 100gr. Prodotto
Cagliata Pasqua Tre Cioccolatini
Contenuto

Ricotta di Pasqua per chi ama armeggiare in cucina per preparare un dolce spettacolare. Usiamo il cioccolato di tre vedove: bianco, al latte e fondente. Lo mescoliamo alla massa della cagliata e lo mettiamo uno ad uno nella pasta. Il dessert sarà composto da strati di diverse sfumature di cioccolato: molto belli e non per questo meno gustosi. Inoltre, aggiungere le nocciole macinate e le scorze d'arancia candite. Questa Pasqua sarà apprezzata da grandi e piccini.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 22
Scegliamo la ricotta grassa: con un contenuto di grassi del 9-18%. Per ottenere una consistenza uniforme del prodotto, passarlo con un colino fine. Puoi anche saltare la ricotta due volte attraverso un tritacarne o perforarla con un frullatore sommergibile.
fare un passo 2 su 22
Tiriamo fuori il burro dal frigorifero in anticipo in modo che abbia il tempo di ammorbidirsi al momento della cottura. Aggiungere il burro ammorbidito, la panna, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato o l'estratto di vaniglia alla cagliata grattugiata.
fare un passo 3 su 22
Sbattere il tutto con un mixer o un pugno con un frullatore ad immersione fino a quando non sarà completamente omogeneo.
fare un passo 4 su 22
Sbucciare le nocciole dalla buccia superiore e tritarle in un frullatore o tritarle finemente con un coltello.
fare un passo 5 su 22
Tritare finemente con un coltello le scorze d'arancia candite.
fare un passo 6 su 22
Rompete il cioccolato bianco a pezzetti, mettetelo in una ciotola. Mettiamo a bagnomaria e, con costante agitazione, raggiungiamo la fusione a uno stato liquido omogeneo.
fare un passo 7 su 22
Facciamo lo stesso con il cioccolato al latte. Lo sciogliamo in un contenitore separato.
fare un passo 8 su 22
In una ciotola a parte sciogliete allo stesso modo il cioccolato fondente.
fare un passo 9 su 22
Dividere la massa di cagliata preparata in tre parti. Aggiungere il cioccolato bianco fuso a una parte, mescolare.
fare un passo 10 su 22
Mescolare la seconda parte della massa di cagliata con il cioccolato al latte fuso, mescolare.
fare un passo 11 su 22
Versare le nocciole macinate lì.
fare un passo 12 su 22
Mescolare bene.
fare un passo 13 su 22
Mescolare la terza parte della massa di cagliata con cioccolato fondente e arancia candita.
fare un passo 14 su 22
Raccogliamo i dettagli della pasochny.
fare un passo 15 su 22
Lo copriamo con una garza piegata in un paio di strati.
fare un passo 16 su 22
Metti la massa di cagliata con cioccolato bianco nel barattolo: questo è il primo strato.
fare un passo 17 su 22
Il passo successivo è quello di stendere la massa di cagliata con cioccolato al latte e nocciole.
fare un passo 18 su 22
L'ultimo strato è massa di cagliata con cioccolato fondente.
fare un passo 19 su 22
Chiudere lo strato di cagliata con i bordi della garza.
fare un passo 20 su 22
Copriamo con un coperchio e installiamo il carico. Mettiamo la salsiccia piena in una ciotola in modo che il siero in eccesso possa drenare lì - il dessert di cagliata diventerà più denso nella consistenza e più ricco nel gusto. Mettiamo la struttura in frigorifero per dodici ore.
fare un passo 21 su 22
Dopo che è trascorso il tempo specificato, rimuoviamo il carico, smontiamo il pasochny, apriamo i bordi della garza.
fare un passo 22 su 22
Adagiare con cura la ricotta di Pasqua su un piatto da portata. Il dessert può essere servito.
Buon appetito!

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