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Ricotta alla crema con latte condensato

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Cucina russo

Contenuto calorico 198,8 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 13 ore

Proteine * 4,7 gr.

Grassi * 7,6 gr.

Carboidrati* 31,5 g

Contenuto

Se non hai mai cucinato la ricotta di Pasqua, dai un'occhiata più da vicino a questa ricetta. Grazie al latte condensato, la Pasqua ha il sapore di un gelato cremoso. Inoltre, nella ricetta non vengono utilizzate uova crude, quindi può essere tranquillamente somministrato anche ai bambini piccoli e non hanno paura di nulla.

ingredienti

Fiocchi di latte 400 gr. Panna acida 100 grammi Latte condensato 200 gr. Burro 100 grammi Zucchero vanigliato 10 gr. Frutta candita 50 gr.

Processo di cottura

Sciogliere il burro. È conveniente farlo sia sul fornello che nel microonde.

Metti la ricotta, la panna acida, il burro in una ciotola profonda e aggiungi un sacchetto di zucchero vanigliato. Prendi una ciotola in cui sarà conveniente mescolare la massa della cagliata con un frullatore ad immersione.

Prima mescolate tutti gli ingredienti con un cucchiaio e poi frullate con un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo. Se non hai un frullatore, passa la massa più volte attraverso un tritacarne o passa attraverso un setaccio fine.

Se hai grandi canditi, tagliali a cubetti.

Aggiungere il latte condensato e i canditi tritati alla massa di purea di cagliata. Mescolare accuratamente. Non allarmarti se la massa è leggermente acquosa. Questo va bene.

Assemblare la ciotola (per un volume di 1000 ml), adagiarla in un piatto fondo e ricoprire l'interno con una garza piegata in più strati. Trasferire la massa di cagliata preparata in essa.

Coprire la cagliata con i bordi pendenti della garza. Sovrapporre il carico e mettere in frigo per almeno 12 ore. Trascorso il tempo, estrai la Pasqua dal frigorifero, rimuovi il carico, dispiega le estremità della garza, gira la pasochny su un piatto, smontala e solo dopo rimuovi la garza.