Ricotta alla crema con panna
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Cucina
russo
Contenuto calorico
232,3 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
25 minuti
Proteine *
6,7 g
Grassi *
8,9 gr.
Carboidrati*
38,4 g
Con l'avvicinarsi della festività pasquale, le ricerche più popolari sui siti culinari sono ricette per dolci pasquali, ricotta pasquale e tecniche di colorazione delle uova. Oggi vogliamo insegnarti come cucinare una crema pasticcera reale pasquale con ricotta e panna del villaggio in una pentola speciale per la pasta.
ingredienti
Processo di cottura
Prepara tutti gli ingredienti necessari per preparare la ricotta di Pasqua. Dovrebbero essere a temperatura ambiente. Per Pasqua, prova a comprare ricotta e panna rustica fatta in casa. Se usi ancora la ricotta del negozio, strizzala. Di solito c'è molto liquido in eccesso nella ricotta del negozio. Mettere a bagno la frutta secca (uvetta e albicocche secche) in acqua tiepida per mezz'ora. Quindi scartateli in uno scolapasta e asciugateli su carta assorbente.
Rompete le uova in una casseruola e aggiungete lo zucchero vanigliato. Sbattere le uova. Quindi aggiungere la panna. E aggiungendo gradualmente lo zucchero, mescola la massa. Quindi metto la casseruola su un fuoco piccolo e, mescolando continuamente, porto la massa a ebollizione. Non appena compaiono le prime bolle, togliere immediatamente dal fuoco.
Raccogli il Pasobox e posizionalo sul piatto. Foderalo con una garza piegata in più strati. Cerca di tenere le pieghe della garza negli angoli. Trasferire la massa di cagliata preparata nella scatola della pasta, coprire con i bordi della garza sopra. Metti un piattino su una garza e metti l'oppressione sul piattino. Un barattolo d'acqua da un litro è ottimo come oppressione. Mettere in un luogo freddo per 24 ore. Ricordati di drenare periodicamente il siero.
Buon appetito!