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Casseruola di ricotta

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Cucina russo

Contenuto calorico 182,2 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 65 minuti

Proteine * 6,8 g

Grassi * 4,5 gr.

Carboidrati* 42,7 g

Contenuto

La cagliata in casseruola è un dolce tradizionale. Ogni casalinga ha la sua ricetta personale. Voglio offrire la mia versione di una ricetta in casseruola semplice e salutare. I golosi che seguono una dieta sana saranno piacevolmente sorpresi da un dolce delizioso e salutare.

ingredienti

Farina di mais 2 cucchiai Uovo 2 pz. Zucchero granulare 2 cucchiai Fiocchi di latte 400 gr. Uvetta 1 manciata Lievito in polvere 10 gr. Sale 1 pizzico Olio vegetale per la lubrificazione

Processo di cottura

Preparate tutti gli ingredienti necessari per la casseruola. Dividere le uova fredde in albumi e tuorli. Mettere la ricotta in una ciotola profonda, aggiungere i tuorli, lo zucchero semolato e il sale.

Amalgamare bene il tutto con un frullatore a immersione.

Unire la farina di mais e il lievito. Setacciare attraverso un setaccio nella massa della cagliata.

Ordinate bene l'uvetta, sciacquatela con acqua e fatela asciugare su carta assorbente. Aggiungere all'impasto della cagliata e mescolare accuratamente ma delicatamente.

In una ciotola separata, sbattere gli albumi a neve ferma. Aggiungere all'impasto in più passaggi.

Mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.

Ungete la teglia preparata con una piccola quantità di olio (se lo stampo è in silicone, non è necessario ungerlo) o ricopritela con della carta forno. Stendere l'impasto con cura e livellare con una spatola di silicone. Mettere la casseruola in forno ben caldo per 40 minuti. Infornare a 180 gradi.