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Casseruola di ricotta senza uova in una pentola a cottura lenta

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Cucina russo

Contenuto calorico 262,4 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 7,8 g

Grassi * 3,4 gr.

Carboidrati* 52,7 g

Casseruola di ricotta senza uova in una pentola a cottura lenta

Contenuto

In una pentola a cottura lenta, ottieni la casseruola perfetta per la cagliata, in cui non è nemmeno necessario aggiungere uova, per non assottigliare nuovamente la pasta della cagliata. Se tuo figlio non può avere uova, puoi tranquillamente dargli da mangiare torte fatte in casa così sane. Come riempitivo, puoi aggiungere frutta candita, frutta secca o pezzi della tua frutta preferita (non succosa).

ingredienti

Cagliata 9% 0,5 kg Vanillina 2 gr. Farina di frumento 2 cucchiai Zucchero granulare 3 cucchiai Bicarbonato di sodio 0,5 cucchiaini Kefir 30ml.

Processo di cottura

Se la ricotta è un po' acquosa, mettila in una garza e mettila sotto una pressa per un po'. Perforare la cagliata in un frullatore per eliminare i grani e ottenere una consistenza delicata e uniforme. Se non c'è un frullatore, un setaccio aiuterà: strofinare la ricotta attraverso un setaccio più volte.

Aggiungere la vanillina alla cagliata e mescolare.

Versare lo zucchero semolato sulla massa della cagliata, mescolare.

Aggiungere la farina setacciata mescolata con la soda veloce in una ciotola di impasto, mescolare delicatamente fino a quando non si sarà amalgamata.

Versa un po 'di latte cotto fermentato o kefir in una ciotola con una massa, puoi aggiungerne di più o di meno. Dovresti ottenere la consistenza della panna acida grassa. Frulla tutto con un frullatore a immersione o un robot da cucina fino a che liscio.

Lubrificare la ciotola del multicucina con un pezzo di burro, versarvi dentro la massa di cagliata. Sarà abbastanza sottile da non dover essere livellato. Mettere l'apparecchio in modalità cottura per 40 minuti.

Trascorso il tempo specificato, rimuovere la ciotola con la casseruola dal multicooker, rimuovere con cura la casseruola sul piatto utilizzando delle spatole flessibili in silicone. Tagliare a pezzi i prodotti da forno e servire con il tè.

Buon appetito!