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Cagliata in casseruola come nell'infanzia

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Cucina russo
Contenuto calorico 211,6 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 55 minuti
Proteine ​​* 6,2 gr.
Grassi * 3,2 gr.
Carboidrati* 41,5 g
* per 100gr. Prodotto
Cagliata in casseruola come nell'infanzia
Contenuto

Il gusto della casseruola di ricotta è familiare a molti di noi fin dall'infanzia. Qualcuno lo faceva cucinare dalla madre o dalla nonna, e qualcuno ne godeva il sapore in giardino. Oggi cucineremo proprio una tale casseruola "dall'infanzia", ​​tenera, ariosa e così familiare!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Rompete le uova in una ciotola profonda, aggiungete lo zucchero, la vanillina, il sale, la soda e la ricotta. Amalgamare bene il tutto con un mixer a bassa velocità.
fare un passo 2 su 6
Aggiungere il latte cotto fermentato all'impasto. Se non c'è latte cotto fermentato, puoi sostituirlo con panna acida al 15%. Mescolare di nuovo il tutto con un mixer fino a che liscio.
fare un passo 3 su 6
Accendiamo il forno per scaldare a 180 gradi e continuiamo ad impastare l'impasto. Aggiungi la semola alla nostra massa di cagliata e mescola tutto fino a che liscio. Lasciamo l'impasto per 10-15 minuti in modo che la semola si gonfi un po'.
fare un passo 4 su 6
Ungere la teglia con il burro e trasferirvi l'impasto. Livellate con una spatola e fate cuocere in forno per 20-25 minuti.
fare un passo 5 su 6
Tiriamo fuori la casseruola finita dal forno, lasciamo raffreddare leggermente. Se tagliate la casseruola calda, risulterà capricciosa e potrebbe disintegrarsi, quindi dovreste aspettare un po' e poi dividerla in porzioni.
fare un passo 6 su 6
La casseruola può essere servita con panna acida, marmellata o sciroppo di frutta. Buon appetito!

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