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Cagliata in casseruola con cachi

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Cucina russo
Contenuto calorico 188,5 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 70 minuti
Proteine ​​* 6,3 gr.
Grassi * 3,1 gr.
Carboidrati* 39,3 g
* per 100gr. Prodotto
Cagliata in casseruola con cachi
Contenuto

Se ti piace il cachi, assicurati di cucinare una casseruola di cagliata insieme a questo frutto orientale incredibilmente sano e molto gustoso: come dimostra la pratica culinaria, il cachi è un'aggiunta meravigliosa alla ricotta. La semola in questa ricetta serve anche a migliorare la qualità dell'impasto della cagliata, conferendogli maggiore densità ed elasticità, perché assorbe perfettamente il liquido in eccesso.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 5
Strofinare la ricotta granulosa e non acida attraverso un setaccio per rendere più tenera la struttura della casseruola. Se hai pasta di cagliata, non è necessario pulirla.
fare un passo 2 su 5
Aggiungi la semola e le uova alla ricotta, così come lo zucchero vanigliato e lo zucchero semolato, quindi impasta tutto con molta attenzione in modo che non ci siano grumi nell'impasto.
fare un passo 3 su 5
Per fare in modo che il semolino si unisca agli altri ingredienti e si gonfi bene, lasciate riposare l'impasto per almeno 30 minuti in tavola. Se il cachi è duro, tagliatelo a pezzi e aggiungetelo all'impasto, se è morbido basta schiacciarlo con una forchetta e mescolare anche con l'impasto.
fare un passo 4 su 5
Ungete una teglia con il burro e cospargetela di pangrattato (in anticipo, la teglia può essere foderata con carta da forno in modo che rimanga pulita dopo la cottura). Mettere l'impasto in uno stampo e appiattire con una spatola o un cucchiaio.
fare un passo 5 su 5
Cuocere il piatto in un forno preriscaldato a 180-200 gradi fino a cottura o in una pentola a cottura lenta con la modalità "Cottura" per 60 minuti. Mangia una casseruola con latte condensato o marmellata, o magari con panna acida.

Buon appetito!

 

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