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Cagliata al forno con uvetta

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Cucina russo

Contenuto calorico 212 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 95 minuti

Proteine * 5 gr.

Grassi * 4,8 gr.

Carboidrati* 39,5 g

Contenuto

La ricotta in casseruola si sposa bene con frutta secca e frutta candita. Aggiungerli all'impasto della cagliata consente di ridurre la quantità di zucchero nella casseruola, e questo è importante per molti.

ingredienti

Fiocchi di latte 600 gr. Uovo 2 pz. Semolino 4 cucchiai Panna acida o Kefir 5 cucchiai Zucchero granulare 2 cucchiai Uvetta 1 manciata Sale 1 pizzico vanillina gusto

Processo di cottura

Versare la semola in una ciotola, aggiungere la panna acida o il kefir, mescolare bene e lasciare per 20-30 minuti affinché i cereali si gonfino, mescolando di tanto in tanto.

Ricotta, se hai chicchi grandi, macinare su un setaccio spesso.

In un contenitore separato, sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglia usando un mixer. Aggiungere un pizzico di sale a questa miscela per esaltare il sapore del piatto finito.

Unire la ricotta con le uova sbattute e mescolare bene con un mixer.

Sciacquare l'uvetta, versare acqua bollente per 2 minuti e togliere le code secche. Aggiungilo all'impasto della cagliata e mescola con un cucchiaio, non con un mixer.

Ungete una qualsiasi teglia con un po' d'olio.