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Cagliata in casseruola con amido di mais

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Cucina russo

Contenuto calorico 231,9 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 55 minuti

Proteine * 4,5 gr.

Grassi * 6 gr.

Carboidrati* 43,6 gr.

Cagliata in casseruola con amido di mais

Contenuto

La casseruola di cagliata è un piatto con cui puoi sperimentare in sicurezza. Volete fare una casseruola a base di semola e farina? Questo è del tutto possibile, basta aggiungere l'amido di mais alla miscela di cagliata e il tuo dessert rimarrà lo stesso delizioso, aumentandone l'utilità. Sentiti libero di provare e prendere nota di questa ricetta!

ingredienti

Fiocchi di latte 500 gr. Panna acida 20% 100 grammi Amido di mais 2 cucchiai Zucchero granulare 120 g Uovo 5 pezzi. vanillina 10 gr.

Processo di cottura

All'inizio, rompiamo le uova e separiamo gli albumi dai tuorli. Mandiamo le proteine al frigorifero per un po'. Accendiamo il forno per riscaldarci, impostando la temperatura a 180 gradi.

Mettiamo i tuorli in un contenitore profondo, aggiungiamo loro la quantità di ricotta, zucchero semolato, zucchero vanigliato, amido di mais e panna acida richiesta dalla ricetta.

Per ottenere una massa omogenea e liscia, utilizzeremo un frullatore a immersione. Sbattere tutti gli ingredienti con esso fino a raggiungere una miscela di cagliata completamente pestata.

Usando un mixer, sbatti le proteine raffreddate fino a formare una schiuma soffice. Gli albumi montati correttamente non fuoriescono dalle stoviglie e sono stabili.

Introdurre gradualmente le proteine nella miscela di cagliata e mescolare delicatamente tutti i componenti con un cucchiaio fino ad ottenere una massa omogenea.

Per evitare che la casseruola si attacchi alle pareti dello stampo, dovete prima coprirla con carta speciale o ungerla con olio. Mettere il composto di cagliata finito in uno stampo e livellarlo.

Mettere la casseruola di cagliata in un forno caldo per 40 minuti. Controlliamo la sua prontezza con uno stuzzicadenti. Serviamo il piatto sia caldo che freddo.

Goditi il tuo tè!