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Casseruola di ricotta con semolino e mele

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Cucina russo

Contenuto calorico 158,4 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 110 minuti

Proteine * 8 gr.

Grassi * 4,9 gr.

Carboidrati* 24,3 gr.

Casseruola di ricotta con semolino e mele

Contenuto

L'aggiunta di mele alla cagliata ti permetterà di preparare un piatto delicato e aromatico per menu per bambini e dietetici. È meglio usare la ricotta grassa per lei, in modo che il piatto non sia asciutto e che sia simile a qualsiasi panna acida. Si consiglia di prendere mele di varietà agrodolce. La ricetta è semplice.

ingredienti

Cagliata 9% 600 gr. Mele 5 pezzi. Semolino 0,5 cucchiai. Zucchero granulare 4 cucchiai Latte di mucca 1 cucchiaio. Uovo 3 pz. Burro 1 cucchiaio

Processo di cottura

Dividere le uova di gallina in tuorli e albumi. Mettere i tuorli in una ciotola, aggiungere la quantità necessaria di zucchero e sbattere con una frusta fino ad ottenere una massa omogenea bianca.

In un'altra ciotola mettete la ricotta, versateci il latte, aggiungete il semolino e un po' di vanillina e mescolate bene il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciare l'impasto per 40 minuti affinché il semolino si gonfi.

Lavate le mele, privatele della buccia e dei baccelli e tagliate ciascuna mela in 8 fette longitudinali. Rivestire una qualsiasi teglia con un pezzo di carta speciale, ungere un po' di burro e disporre le mele affettate in uno strato uniforme nella teglia.

Sbattere i bianchi con una frusta fino a ottenere una schiuma compatta e mescolarli con la massa della cagliata. Versare l'impasto sulle mele in uno stampo. Tagliare il burro a pezzetti e distribuirli uniformemente sulla casseruola.