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Cagliata in casseruola con semolino come all'asilo

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Cucina russo

Contenuto calorico 223,3 kcal

porzioni 2 porte.

Tempo di cottura 45 minuti

Proteine * 9,8 g

Grassi * 8,9 gr.

Carboidrati* 35,7 g

Cagliata in casseruola con semolino come all'asilo

Contenuto

La casseruola di ricotta è forse il piatto di maggior successo per smaltire la ricotta con il risultato più delizioso. Anche i bambini non rifiutano un pezzo di questo delicato dolce. È molto importante scegliere la giusta composizione e le proporzioni ottimali affinché la casseruola risulti densa, porosa e, allo stesso tempo, tenera. Questa ricetta è stata verificata e testata: la casseruola risulterà come all'asilo.

ingredienti

Cagliata 9% 250 g Uovo 1 PC. Zucchero granulare 1 cucchiaio Semolino 1,5 cucchiai Sale gusto Panna acida 2 cucchiai Burro 1 cucchiaio Zucchero a velo 1 cucchiaio Menta fresca per la decorazione

Processo di cottura

Prepariamo i prodotti per la casseruola. Tiriamo fuori le uova dal frigorifero in anticipo in modo che abbiano il tempo di raggiungere la temperatura ambiente prima della cottura. Sciogliere il burro sul fuoco o nel microonde.

Metti la ricotta in una ciotola ampia e frullala con un frullatore ad immersione in modo che non ci siano grani pronunciati e la casseruola risulti più tenera. È importante notare che la ricotta ad alto contenuto di grassi renderà la casseruola più gustosa.

Aggiungere l'uovo, il sale alla cagliata, mescolare con una forchetta.

Versare la semola e lo zucchero sulla ricotta, mescolare di nuovo il tutto.

Metti la panna acida nell'impasto e mescola di nuovo.

A questo punto, puoi usare un mixer per mescolare in modo che l'impasto risulti omogeneo. Lasciare riposare l'impasto per cinque-dieci minuti in modo che la semola si gonfi un po' prima di infornare.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Mentre il forno si scalda, prepariamo una teglia: deve essere ben unta di burro. Metti la pasta di cagliata nella forma preparata e mettila nel forno al livello medio. Cuocere la casseruola per 25-30 minuti, a seconda del forno. Il prodotto finito deve essere ben rosolato e indurito.

Togliamo la casseruola finita dal forno, lasciamo raffreddare nello stampo. Quindi tagliare la casseruola con un coltello o dividerla con una spatola sottile in pezzi porzionati e servire. Per la decorazione potete spolverare la superficie con zucchero a velo oppure utilizzare foglie di menta.

Buon appetito!