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Cagliata in casseruola con farina e semola

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Cucina russo

Contenuto calorico 211,8 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 80 minuti

Proteine * 7 gr.

Grassi * 5,6 g

Carboidrati* 36,9 gr.

Cagliata in casseruola con farina e semola

Contenuto

Spesso è difficile per i genitori instillare nel loro bambino l'amore per il prodotto più utile: la ricotta, che è molto ricca di utili oligoelementi, vitamine e minerali. In questi casi, una casseruola di cagliata sarebbe un'ottima alternativa, che può essere servita sia come piatto indipendente che come dessert.

ingredienti

Fiocchi di latte 600 gr. Semolino 2 cucchiai Farina di frumento 2 cucchiai Uovo 2 pz. Panna acida 5 cucchiai Zucchero granulare 3 cucchiai Sale 1 pizzico Uvetta 50 gr. Burro per la lubrificazione

Processo di cottura

Prima di tutto, devi unire la semola e la panna acida. Lasciamo tutto finché non si gonfia per circa 30 minuti. Durante questo tempo, la massa deve essere mescolata.

Prendiamo una ciotola profonda, ci mettiamo dentro la ricotta. Ammorbidiscilo con una forchetta.

Sbattere le uova e lo zucchero semolato. Quindi aggiungere lo zucchero vanigliato e il sale e sbattere ancora.

Semola, che dovrebbe gonfiarsi a quest'ora. Unire alla ricotta e alle uova sbattute. Mescolare tutto accuratamente. È meglio farlo con un frullatore.

Inviamo uvetta alla massa risultante, che deve essere prima versata con acqua bollente per alcuni minuti.

Mandiamo l'impasto allo stampo, precedentemente unto di burro, nel quale cuoceremo la casseruola. Per evitare che l'impasto si attacchi allo stampo, potete cospargerlo di semola o pangrattato.